Cuando un guiso lo tengáis casi acabado, siempre debéis probarlo para
rectifique o sal e as especiarias; o que fazer se o ensopado estiver salgado?
Muito fácil, adicione alguns pedaços de batata cortada de forma rústica. Ou seja, rachado ou meio quebrado para que o amido de batata possa ser liberado melhor. Você os deixa fervendo até que a batata esteja cozida.
Sim
se quiser pode guardar a batata adicionada no guisado ou retirá-la.
A batata absorve muito bem o sal, e de certa forma vai diminuir seu teor
significativo, mas nunca o deixará enfadonho.
Experimente!!
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