20ª receita: LULAS RECHEADAS AO MOLHO

CALAMARES RELLENOS EN SALSA

Lula recheada ao molho

Receita de Lula recheada ao molho.

Estareceita| || 203 me encanta compartirla con todos vosotros é especial para mim porque é um dos poucos que herdei da minha avó Dolores| ||207.
Foi assim que ela fez lulas recheadas com molho e agora deixo para vocês, para que vocês também possam se deliciar.

É um verdadeiro clássico da nossa gastronomia, é um prato para a sua preparação para umas férias... mas valem a pena!!! Eles são brutalmente deliciosos

INGREDIENTES:
1k de lulas grandes
Para o recheio:
350g de salsichas frescas
4 ovos
1 cebola
Tomate frito
Pão ralado
Para o molho:
1 cebola
2 dentes de alho
1 colher de sopa de amêndoas moídas
Tomate frito
1 taça de vinho
água
Petróleo
sal e pimenta
pauzinhos

PREPARAÇÃO: (receita no vídeo abaixo)
Começaremos por limpar bem as lulas (separamos os tentáculos e as asas)
Colocamos os ovos a cozer (cerca de 10 minutos), descascamos e reservamos

Passamos a fazer omolho.
Picar a cebola

Alourar a cebola num tacho.

Adicionar os alhos esmagados e refogar.

Adicionar as amêndoas moídas.

Adicione o tomate frito e refogue por alguns minutos

Despeje o copo de vinho e deixe reduzir.

Encha com água até a metade e deixe em fogo baixo.

Mientras haremos el relleno.
Pique a outra cebola.

Escaldamos em outra panela.

Adicione as asas e os tentáculos de lula (que tínhamos reservado) bem picados.

Corte as linguiças bem pequenas e jogamos na panela. Fritamos bem

Picamos os ovos cozidos

Retiramos o tacho do lume e juntamos o pão ralado, o tomate frito e os ovos picados.

Misturamos bem

Com a ajuda de um saco de confeitar, recheie as lulas deixando alguns dedos sem recheio (para não estourarem)

Fechamos com um palito.

Los añadimos a la salsa, tapamos y dejamos hervir unos 30-40minutos

pronto para comer

AQUI TEM A RECEITA NO VÍDEO:

I espero que tenha gostado da minha receita Vovó, tenho certeza que ela adoraria me ver prepará-los.
Quem quer um prato?