Uma tapa na Espanha é essencialmente um aperitivo que é servido em maioria dos bares ou restaurantes acompanham a bebida.
Este consumo itinerante (local, consumo e novo local) chama-se tapas, ou ir para tapas.
Em muitas regiões de Espanha é bastante comum sair para jantar ou almoçar aos fins-de-semana à base de tapas, uma forma de comer habitualmente designada por picar ou bicar.
Afirma-se frequentemente que a origem etimológica de a palavra tapa vem doantigo costume de cobrir os copos de vinho e as taças nas tabernas e estalagens com um pedaço de pão ou uma fatia de presunto, para evitar a entrada de moscas e mosquitos, ou a entrada de pó| ||192.
Até as empresas turísticas oferecem nos seus roteiros a degustação de uma bebida com tapa incluída, como algo típico do local. Em muitas outras províncias da Espanha também é comum servir gratuitamente pequenas tapas frias como azeitonas, batatas fritas ou nozes a pedido do cliente, mesmo que o cliente não tenha consumido nenhuma bebida, pois esses aperitivos dão sede e incentivam a beber. ||195
Solo en algunas provincias las tapas calientes, dado lo arraigado de su carácter, son consideradas casi ineludibles para el hostelero.
EmGranada é costume tomar uma tapa grátis com qualquer bebida, sendo algumas zonas famosas pelas suas tapas e pela sua quantidade, por exemplo na zona da Calle Navas , ao lado da prefeitura.
Na província deAlicante costuma-se oferecer almoços ou jantares nos quais se servem uma variedade de pequenos pratos preparados, este costume chama-se alcoyana picaeta (alcoian picaeta).
Em Tarragona os bares de tapas são chamados llesqueries.
No País Basco existe o costume dechiquiteo|| |209, es decir salir con los amigos y tomar diversas bebidas, por regla general los denominados chiquitos (txikitos) que son vasos pequeños de vino.
Aqui mais que tapas chama-se sair para pinchos, em Bcn não é muito normal e quando lá vivia sentia falta da cultura de sair para pinchos com os amigos 🙂
un besin