TERNERA CON SALSA DE TURRON XIXONA
Hoje trago para vocês este passo a passo super rápido receita de carne bovina com molho nougat Xixona (o macio)
A primeira vez Eu experimentei essa combinação anos atrás, parecia super estranho mas é delicioso.
Já dei uma receita deSALMÃO COM MOLHO DE NOUGAT XIXONA no início da abertura do blog(ver receita)
Este molho vai bem tanto com carne como com peixe, mas devem ser peixes e carnes com sabores fortes, para que façam um bom contraste e o molho não não sobrepõe o sabor do produto .
É ideal para aproveitar sobras de torrone e porque não ou, para comer torrone em qualquer altura do ano e não só no Natal
INGREDIENTES:
Filés de Vitela
50g de Xixona torrone
100ml leite evaporado
20ml whisky
sal
pimenta
óleo
ELABORACION:
Lo primero que debemos hacer es hacer en una sarten los filetes con poco aceite. Reservamos.
Na mesma panela vamos adicionar o torrone picado, o leite evaporado e o uísque.
Vamos deixar reduzir até não cheirar mais a álcool
Nesse momento acrescente os filés de boi novamente.
Deixe o molho cozinhar até engrossar.
Algumas pessoas colocam amido, eu não coloco porque é desnecessário em minha opinião|| |244
Lista, ¿que os parece?
vídeo:
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