Receta de tarta de queso y mango
Este é o bolo comqueijo e manga que fiz ontem para o meu santo com as mangas que vos mostrei.
Es una bolo fácil e delicioso que se prepara em muito pouco tempo e tambémnão precisa de forno nem de muitos utensílios.| ||214
Lo que más me gusta de esta tarta es que é superleve e pode ser preparado para qualquer ocasião
I| ||221NGREDIENTES:
BASE:
1 pacote e mais um pouco de bolacha
90 g de manteiga amolecida
MOUSSE DE QUEIJO E CHOCOLATE BRANCO:
200g de mascarpone ou queijo para barrar
100g de chocolate branco
400ml de chantilly
400ml de leite
2 saquetas de requeijão
175g de açúcar
COBERTURA DE MANGA:
200 g de manga purê| ||240
2 hojas de gelatina
20ml de suco de limão
PROCESSAMENTO:
Esmague os biscoitos. Adicione a manteiga e misture bem
Misture os ingredientes para a base e forre o fundo de uma forma amovível com 20 cm de diâmetro.
Deite o leite, o queijo, as natas e o açúcar. Aqueça e bata bem até ficar homogêneo. Nesse momento vamos adicionar o chocolate branco picado
Quando começar a ferver, adicione os sachês de requeijão. Mexa até ferver novamente.
Despeje a mistura na forma.
Deixe esfriar e guarde na geladeira até firmar.
Descasque a manga e cortado em pedacos. Amassamos muito bem até obter um purê.
Aqueça o purê de manga junto com o suco de limão, não precisa ferver, juntamos a gelatina previamente hidratada em água fria e perfeitamente escorrida. Mexa até dissolver.
Decore o bolo com o puré de manga, deixe arrefecer cerca de uma hora no frigorífico.
E só nos resta decorar ou não) à nossa a gosto, coloquei uns morangos
Deve-se deixar o bolo descansar de um dia para o outro, é muito importante.
Apesar de ficar pronto em poucas horas, ganha sabor se fizer no dia anterior
