Receita de Tarte de Natas e Trufas com Pão de Ló de Chocolate e Amêndoas
Ontem foi o aniversário da minha mãe (parabéns mãe!) e ela pediu-me para lhe fazer uma tarte de natas e trufas.
Algo clássico e que nunca falha. Recheado com natas e trufas que todos gostamos cá em casa. Um bolo fofo e rico de chocolate e amêndoas coberto com ganache de chocolate.
Impossível dar errado
- INGREDIENTES:
- Para o bolo:
- 4 huevos M
- 20g cacau em pó
- 80g farinha
- 100g amêndoa moída
- 200g açúcar
- 200ml de óleo de girassol
- 8g de fermento em pó
- Recheio:
- 500ml de chantilly
- 100g de azucar glas (al gusto)
- 60g de cacau em pó puro
- Para a cobertura:
- 200ml de chantilly
- 200g de chocolate negro
PREPARAÇÃO:
Pré-aqueça o forno a 180º C
Coloque os ovos e o açúcar numa tigela, bata com o batedor de arames até ficarem esbranquiçados.
Adicione o restante dos ingredientes e misture bem.
Despeje a mistura na forma, a minha tem 22cm. Colocamos papel manteiga no fundo para que não grude, leve ao forno a 180º com o calor para cima e para baixo e abafe por cerca de 25min
Una vez esté listo el bizcocho, lo dejamos enfriar.
Mientras tanto, vamos a preparar el relleno. Montamos la nata junto con el azúcar glas, hasta que esté firme.
Divida as natas em duas, e junte o cacau em pó a uma delas para obter a trufa.
Temos o recheio em sacos de confeitar.
Abra o bolo ao meio quando estiver bem frio
Recheie com o creme e a trufa.
Cubra com a outra parte do bolo e proceda ao preparo da cobertura. Para fazer isso, colocamos o creme para aquecer em uma panela. Quando estiver bem quente, acrescente o chocolate picado e mexa até ficar homogêneo.
Deixe a cobertura esquentar e despeje sobre o bolo.
Leve à geladeira e decore a gosto . Coloquei alguns morangos e com a sobra da cobertura fiz umas trufas.
Tem sido espetacular para você, estou esperando e vou fazer para quando pudermos nos encontrar assim que a quarentena acabar
Muito obrigado Ana, espero que possa aproveite em breve com seus entes queridos.
Beijos