Receita de Biscoitos de Café e Bolo de Creme
Alguns dias atrás foi o dia do santo da minha mãe e confesso que quase esqueci do bolo dela, entãoTive que inventar algo express com o que tinha em casa então criei esse bolo de biscoito
INGREDIENTES:
Biscoitos (a seu gosto)
leite ou café para molhar biscoitos|| |211
Para la crema pastelera de café:
1 litro de leite
3 ovos L
6-8 colheres de sopa de açúcar|| |215
40g de maizena
1 vagem de baunilha
2-3 colheres (sopa) de café solúvel (a gosto)
Para a cobertura:
200g de chantilly
200g de chocolate amargo
Decorações a gosto
EPRODUÇÃO:
Começaremos preparando o creme de confeiteiro de café
Vamos colocar o leite em uma panela (reservamos um copo) e vamos esquentar em fogo baixo sem deixar ferver.
A parte, vamos a batir los huevos con el azúcar.
No leite que reservamos, vamos dissolver muito bem o amido de milho.
Depois que o leite estiver quente, vamos juntar o café solúvel, o leite com o amido de milho e os ovos com o açúcar. Continue no fogo, mexendo muito bem até o creme engrossar
Retire do fogo e deixe esfriar. É melhor fazer de véspera (no meu caso não tive tempo)
A seguir montamos o bolo. Vamos molhar os biscoitos, pode ser em leite morno, café, café com leite, leite com cacau e até licor, faça a seu gosto.
Temos uma camada de biscoitos na forma onde vamos montar o bolo.
Colocamos uma camada desse delicioso creme de confeiteiro de café.
Mais uma camada de biscoitos…outra camada de creme de confeiteiro…outra camada de biscoitos e assim sucessivamente até acabar todo o creme de café. A última camada que colocaremos serão os cookies.
Depois disso, reservamos o bolo na geladeira e vamos preparar a cobertura. Para isso, aqueça o creme de leite e dissolva nele o chocolate picado.
Despeje a cobertura sobre o bolo.
Deixe esfriar por algumas horas na geladeira. Costumo preparar no dia anterior
Decoramos e comemos. Espero que gostem da minha receita de bolo de biscoito e creme de confeiteiro de café, é uma delícia
