ROSCON DE REYES NAS BOLAS

INGREDIENTES: para 2 roscones
3 ovos M
500gr de farinha de trigo
130gr de açúcar
Raspa de limão
75 gr de azeite suave
80 gr de leite
25g de fermento fresco

Para a calda:
100 gr. de açúcar
100 gr. de água
Azúcar  para espolvorear y un huevo para pintarhttps://www.youtube.com/embed/n2Bz6sD2TlU?feature=oembed

=PREPARAÇÃO
= Começaremos por bater os ovos com o açúcar e as raspas de limão. É só bater até misturar bem.

Aquecemos o leite no micro-ondas por 30 segundos, deve ficar apenas morno. Se tiver alguma alergia ou intolerância, pode substituir por leite sem lactose ou uma bebida vegetal, fica igualmente bom. Vamos dissolver o fermento nesse leite.

Colocar todos os ingredientes numa tigela

Amassar tudo muito bem durante alguns minutos, até obtermos uma mistura homogénea e elástica, brilhante e não gruda muito em nós. Cuidado, NÃO acrescente mais farinha, me escute.

Deixe a massa descansar em local morno e sem correntes de ar, até dobrar de tamanho. Dependendo da temperatura ambiente, pode demorar entre 2 e 4 horas.

Depois que dobrar de tamanho, unte a bancada com óleo e desgaseifique a massa.

Divida a massa em dois ou três, dependendo do tamanho que você deseja para seus roscones. E de cada uma dessas partes faremos bolinhas.

Depois de formados, colocamos na assadeira formando um círculo, mas sem deixar que se juntem.

Teremos que deixá-los crescer novamente, desta vez é menos tempo entre 30 ou 45 minutos até dobrar de tamanho.

Quando os roscones tiverem crescido, pré-aqueça o forno a 200° com um ventilador e aqueça em altas e baixas.
Bata o ovo e pincele os roscones || |271

Los  vamos a hornear a 200° unos 12 minutos o hasta que se doren. Pondremos los roscones en la parte baja del horno, eso es importante  para evitar que se quemen.

Quando estiverem dourados, retire do forno

Deixe esfriar completamente e polvilhe com açúcar de confeiteiro

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