TOÑA CON CHOCOLATE
Hoje trago-vos mais do que uma receita, uma variante de uma das receitas que tinha carregado anteriormente. Um TOÑA ALICANTINA mas desta vez mergulhado em chocolate.
Para quem ainda não conhece esta sobremesa, a toña é um pão tipo brioche típico de Alicante, costuma-se comer tanto ao pequeno-almoço como ao lanche ou depois do jantar.
E esta ideia surgiu em casa, fiz um bolo um dia e sobrou cobertura e desde que eu tinha toñas minha esposa me disse mãe "você poderia colocar esse chocolate em cima de uma menina" e nossa sim, que ideia deliciosa minha mãe teve, viva minha mãe!!
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INGREDIENTES :
1 toña caseira de Alicante Tem a receita das toñas nareceita link || |213(pincha el enlace para ver la receta)
Raspas de chocolate ou pérolas para decorar
Para a cobertura vamos precisar :
100ml de natas para montar
100g de chocolate a gosto, usei preto
PROOFING:
A primeira coisa que teremos que ter é a toña pronta.
Depois preparamos a cobertura ou ganache de chocolate.
Despeje o creme em uma panela e aqueça sem deixar ferver. Desligue o fogo e acrescente o chocolate, mexa bem até dissolver.
Despeje o chocolate sobre a toña.
Decore com algumas raspas ou pérolas de chocolate
Lista
O que você acha? É delicioso!
vídeo-receita:
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