Receta de vermut casero
Vermute ou vermute é uma bebida alcoólica feita de vinho, aromatizada com especiarias, frutas e ervas.Tem um sabor ligeiramente amargo com um toque doce
INGREDIENTES:
1l de vinho branco
1/2 colher de | ||207ajenjo (imprescindible)
1/2 pau de canela
Raspas de limão
Raspas de laranja
1/2 colher de sopa de camomila
1/2 colher de sopa de cardamomo
1/2 colher de sopa de zimbro
1/2 colher de sopa de sabugueiro
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de xerez doce ou seco, a gosto
PREPARAÇÃO:
Vamos começar com a receita do vermute caseiro. Deitar o vinho num recipiente ou jarro de vidro
Num pano de gaze dispomos as ervas, as especiarias, a casca do limão e da laranja. Fechamos formando um saquinho
Colocamos o saquinho no recipiente com o vinho e guardaremos bem tampado em local escuro e seco por 1 mês.
Ao no final do mês, retiramos o chiffon veio com os aromáticos
Faça um caramelo com o açúcar e deite no vinho condimentado.
Como último toque, estamos vamos acrescentar uma colher de xerez doce ou seco, conforme o nosso gosto pessoal.
Pronto a degustar acompanhado de um bom aperitivo como estesmexilhões em conserva
