Recetum creme fácil de abóbora com açafrão e laranja
Hoje partilho um dos meus cremes de abóbora preferidos com açafrão e laranja. Sei que vai parecer uma mistura estranha para vocês mas garanto que fica super boa, façam o teste e me digam
INGREDIENTES:
- 1 abóbora (usei tipo amendoim)
- 2-3 cenouras
- 1 batata média
- 1 cebola
- 1 casca de laranja
- fios de açafrão
- sal
- pimenta
- óleo
PREPARAÇÃO:
Começamos por picar todos os legumes, não é necessário fazê-lo em pedaços bem pequenos pois vamos esmagá-los mais tarde.
Em uma panela colocamos um pouco de óleo e vamos começar fritando a cebola com a casca de laranja até que a cebola esteja dourar
Añadimos el resto de verduras y las hebras de azafrán, sofreímos unos minutos hasta que coja algo de color.
Vertemos agua, no es necesario que se cubra del todo. Salpimentamos al gusto y pondremos a hervir. yo lo pongo en la olla exprés unos 6 minutos.
Depois que os legumes estiverem cozidos, bata bem até que tudo fique homogêneo, não retire as cascas das laranjas.
Servimos bem quente , podemos decorar com uns fios de açafrão
