5ª receita: FLAN CASEIRO

Si hay un postre tradicional ese es el FLAN, hoy os quiero compartir mi version casera del flan, es muy muy sencillita.

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INGREDIENTES:
500ml de leite
4 ovos.
6 colheres de sopa de açúcar
Essência de baunilha, 1 colher de sopa
Açúcar para o caramelo 200 g

PREPARAÇÃO:

Colocamos o açúcar num tacho (se quiseres podes juntar umas gotas de água mas só umas gotas), e fazer o caramelo. Recomendo que não mexa com colher nem nada, mexa a panela e pronto. Assim que assumir um tom dourado claro, desligue e despeje na forma.

Por outro lado, colocamos o leite para ferver em uma panela junto com o açúcar e a essência de baunilha.
Em uma tigela, bata muito bem os ovos. Pegamos um copo de leite e adicionamos aos poucos aos ovos sem parar de mexer. Despeje a mistura junto com o leite que tínhamos aquecido. Misture bem e despeje na forma que caramelizamos anteriormente.
Encha um tabuleiro de ir ao forno com água e coloque o pudim lá dentro e coza o nosso pudim em banho-maria.
Asse a 170° cerca de 30 min ou até estar pronto. Saberemos que ao espetar o centro com um palito sai limpo.
Desenforme quando o pudim estiver temperado.