QUERO CONHECER SUA GENTE: vamos para San Fernando (Cádiz )

Hoje na seção "Quero conhecer sua cidade" vamos a San Fernando em Cádiz.
Da mão de Sergio vamos saber um pouco mais sobre esta vila piscatória de Cádiz
Meu nome é Sergio Quirós e sou natural de San Fernando (Cádiz).
Na minha cidade o prato principal são as tortillas de camarão, deliciosas.
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Cavala assada com piriñaca
O cação tope marinado também é muito típico (aqui chamamos-lhe bienmesabe).
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Estão muito na moda as urtigas do mar, que nada mais são do que batatas fritas de anémonas do mar (indescritíveis sabor a mar, muito bom).
Frituras mais típicas: chocos, anchovas, ovas e a moreia marinada, que acho que só se come aqui (estou com água na boca.)

Para colher temos o macarrão com carapau,
grão-de-bico com acelga
o menudo (como um ensopado de Madri com especiarias, picante… espetacular).
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Nesta parte comem-se também peixes do estuário, sobretudo linguado, dourada e robalo, estes dois últimos comem-se no dorso ou em sal.
Da ria também comemos enguias (aqui chamamos enguias) fritas ou em guisado amarelo).

Quanto ao marisco, há três especialidades também típicas da cidade: as bocas, apelidadas precisamente de “de la Isla”, as cañaillas (nome pelo qual também são conhecidas as gentes de San Fernando) e as ostras.|| |219== = As duas primeiras são consumidas cozidas, enquanto a terceira é consumida crua, com um pouco de limão, como ostras cujo sabor lembra, ou fritas.
Los dos primeros se comen cocidos, mientras que el tercero se come crudo, con un poco de limón, como las ostras, a cuyo sabor recuerda, o fritos.

Um costume muito popular é comer este marisco, além de camarões cozidos e pedaços de mojama junto ao La Gran Vía, um bar histórico no centro da cidade.
Na mesma praça você vê os vizinhos bebendo com sua cerveja, maravilhoso.
E claro as amêijoas (amêijoas de casca fina). Delicioso.

Provavelmente estou esquecendo as coisas. Espero que tenham gostado!!!
Beijos!!!!

Além disso, se você visitar San Fernando não pode perder:

CÂMARAS DA CIDADE
REAL INSTITUTO Y OBSERVATORIO DE LA ARMADA
Curiosamente, é aqui que se estabelece a hora oficial de Espanha, sendo um dos centros científicos mais importantes do mundo. Entre seus campos de pesquisa, destaca-se a Seção do Tempo, que consiste em uma bateria de relógios atômicos, que desde sua instalação em 1973 estabelecem e mantêm a escala de tempo universal coordenada (U.T.C.-R.O.A.). Também é interessante mencionar a seção de Geofísica, que funciona ininterruptamente desde 1879. Este centro é o primeiro observatório geomagnético da Espanha. Possui também uma estação sismológica. A Biblioteca do Observatório é composta por mais de 25.000 volumes e seu acervo inclui três exemplares de incunábulos.

REAL TEATRO DE LAS CORTES
MOINHO DE MARÉ DE EL ZAPORITO
MUSEU NAVAL DE SÃO FERNANDO
PANTEÃO DE MARINHEIROS ILUSTRADOS
«FORNOS PÚNICOS DE TORREALTA»
CASTELO DE SANCTI PETRI
Entre San Fernando e Chiclana e a uma curta distância da costa encontra-se o ilhéu de Sancti Petri, onde se ergueu na antiguidade o famoso Templo de Hércules Melkart. Foi construído pelos fenícios. O Castelo de Sancti Petri foi construído sobre suas ruínas no século XVIII. Foi recentemente restaurado e a sua localização e beleza paisagística merecem uma visita de barco ou kayak, pois é a única forma de acesso por mar

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Uma resposta a "QUERO CONHECER A SUA GENTE: vamos a San Fernando (Cádiz)"

  1. Os anos mais felizes e estranhos são os anos que passei naquelas terras, seus costumes, seu povo e sua alegria. Voltei duas vezes, mas não é o mesmo que vivê-la imersa nelas. É uma pena que eu não tenha mais tempo para ficar lá para sempre… é uma pena.

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