Hoy en la seccion «Quiero conocer tu pueblo» Nos vamos a Jumilla (Murcia)
De mãos dadas com Nuria. Vamos conhecer um pouco mais desta vila, que nos convida a visitar
«Olá, sou Nuria Najar Sánchez e moro em Jumilla há 22 anos.
Sou uma pessoa que adora comer e cozinhar e em Jumilla além de muitas coisas há uma gastronomia muito boa.»
Por exemplo, temos o gaspacho jumillano. De origem judaica, cozinhado com pedaços de bolo de farinha de trigo não fermentado, com diversas carnes de caça, lebre, perdiz, coelho, etc. e caracóis da montanha.
gachamiga
caldo com bolas
migas
arroz com coelho e caracóis
batatas com berbigão
Queijo de cabra frito com tomate. É um queijo fresco, feito com leite de uma raça autóctone, o Murciano-Granadina. É frito em azeite e servido com tomate frito.
Rissóis de batata. Muito utilizados na Páscoa, são feitos com uma massa de farinha, azeite, água e sal, recheando-a com batatas fritas, atum, ovos cozidos, pimentos, pinhões e salsa.
Cabebro frito com alho
as fritillas
o mortirigüelo ou trigo integralrefeição quaresmal típica na Quinta-feira Santa
Quanto aos doces tradicionais,
os sequillos
Pirusas
Bolos de Anis:São feitos de uma massa de farinha, óleo , açúcar e anis, que envolve como um pastel, doce de abóbora ou cabelo de anjo.
horas
fritillas
Cróbalas: || |263Hechas con una masa compacta de almendra, azúcar, huevo y un poco de canela.
óleo manteiga
bolos de leite
pãezinhos de vinho
Também é digno de nota seus vinhos. Menção especial nesta seção dedicada a conhecer a gastronomia de Jumilla, são os vinhos com D.O. Jumilla, acompanhantes perfeitos para qualquer um dos pratos anteriores.
A Denominação de Origem Jumilla foi criada em 1966. Sua área de produção está localizada nas províncias de Albacete e Múrcia, incluindo os municípios de Jumilla, que dá nome a esta denominação, Fuenteálamo, Ontur, Hellín, Albatana, Tobarra e Montealegre del Castillo
Além disso, Jumilla possui um centro histórico declarado Conjunto Histórico-Artístico por sua grande riqueza patrimonial
Você não pode deixar de visitar aIgreja de Santiago (séculos XV-XVIII): o primeiro templo com uma grande cúpula em um transepto construído na Diocese de Cartagena. Monumento Nacional.
Igreja de El Salvador(século XVIII): Bem de Interesse Cultural.
Convento Franciscano de Santa Ana del Monte.
Ermida de San Agustín.
Ermida de San Antón.
Bem como:
Castelo de Jumilla.
El Casón (século IV): é o monumento funerário romano mais bem preservado da Espanha e um dos mais bem preservados da Europa. Monumento Nacional.
Teatro Vico (1883): Bem de Interesse Cultural.
Torre del Rico: Bem de Interesse Cultural.
Casa Honda (siglo XVI): Bem de Interesse Cultural.
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Si pudiera salia pitando para Jumilla. ¡Madre mia, que descripcion mas completa y bonita de esta magnica ciudad!!!! Felicidades
Muito obrigado Jose, fico feliz que tenha gostado