QUEIJO CAMEMBERT FRITO
Compartilhoreceita deliciosa de queijo camembert frito. Um deliciosoaperitivo que me deixa louca.
Adoro essasporções de queijo camembert crocante por fora e comqueijo derretido por dentro. Nem é preciso dizer que é melhor comê-los quentes e acompanhados de algo doce que dê um contraste de sabor.
Gosto de as acompanhar com uvas, e se forem da minha terra de Vinalopó muito melhor, ou com compota de uva (aqui tens a –> receita) ou Romã Mollar (receita exclusiva do meu livro COCINA ALICANTINA 101 RECEITAS)
INGREDIENTES:
1 queijo Camembert
1 ovo
pão ralado
farinha
óleo de fritura
Para acompanhar: uvas, compota
PREPARAÇÃO:
Antes de começar vou dar-vos o primeiro TRUQUE, é importante certificar-se que o queijo Camembert está bem frio. Para isso, o que faço é deixar na geladeira 20 ou 30 minutos antes
Corte o queijo em porções de tamanho igual
Agora vamos revestir as porções (em nesta ordem) na farinha, no ovo e na farinha de rosca.
Outro TRUQUE, para que ao fritar o queijo ele não derreta, faremos uma massa dupla.
Aquecer óleo em uma frigideira frigideira e frite as porções de 2 em 2. É conveniente que o óleo não esteja muito quente para não estourar as porções.
Também não devemos manusear excessivamente as porções de queijo, assim que estiverem dourados, vamos virá-los e não antes.|| |239
Las dejamos escurrir en papel absorbente.
Triângulos de camembert frito são umaperitivo perfeito para os amantes de queijo| ||244. Como os decía al principio los acompañaremos de uvas o mermeladas.
