142ª receita: PUDIM DE ABACAXI SEM FORNO

PUDING DE PIÑA SIN HORNO

Hoje trago-vos uma sobremesa muito rápida e simples para o fim de semana, neste caso um pudim de ananás sem forno

Esta é uma das primeiras receitas que Comecei a cozinhar quando era pequeno, então tenho certeza que todos vocês vão se animar com esta sobremesa

É um pudim bem fresco, agora que o bom tempo está a começar, e sei que vais prepará-lo mais do que uma vez. É também um pudim de ananás sem forno, pelo que demora muito pouco tempo a preparar e podemos fazê-lo nos meses de verão quando ligar o forno não é tão apelativo
É fácil de fazer, barato...tem de tudo!



INGREDIENTES:
1 lata grande de abacaxi em seu suco (NÃO em calda)
500ml de chantilly
1 pacote (28g) de gelatina sabor abacaxi
biscoitos de joaninha
100g de açúcar (para o caramelo)


PREPARAÇÃO:

A primeira coisa que devemos fazer é preparar o caramelo. Para isso, numa frigideira antiaderente, vamos deitar o açúcar sem mais nada (não é necessário) e deixar caramelizar até ficar com uma cor dourada mas não muito escura.

Despeje na forma que vamos usar para fazer nosso pudim.

A seguir, retiraremos as rodelas de abacaxi bem escorridas (ATENÇÃO, o caldo da panela deve ser GUARDADO).
Disponha o ananás por cima do caramelo, até cobrir toda a forma ou a nosso gosto.
Agora por cima do abacaxi vamos cobrir com os biscoitos joaninha. Você deve garantir que todo o molde esteja bem coberto, pois esses biscoitos serão a base do nosso pudim. Também um truque, coloque os biscoitos com a parte achatada virada para cima, assim ao virar o pudim fica plano


Por outro lado, em uma panela, despeje o suco de abacaxi, que teremos reservado, e aqueça.

Quando estiver bem quente, acrescente a gelatina e misture até dissolver bem. Quando voltar quase ao ponto de fervura, vamos adicionar o creme de leite e mexer por alguns minutos.

Deitamos na nossa forma, vais ver que aos poucos os biscoitos sobem à superfície.
Deixe esfriar um pouco e guarde na geladeira por algumas horas até que a mistura esteja firme.


Desenforme com a ajuda de um bico de cozinha e sirva.
Esta receita admite muitas variações. Pode trocar a fruta, pode aproveitar sobras de muffins, bolo e pão dormido...


E é isso. Terminamos. Este pudim de ananás sem forno não tem complicações como já devem ter visto
VÍDEO

Não é fácil?

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9 respostas para “142ª receita: PUDIM DE ABACAXI SEM FORNO”

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