Enero es un mes muy similar a Diciembre, estupendo para las verduras ya que la mayoría están de temporada en este momento y además llegan las habas verdes, para ayudarnos a compensar los atracones de Navidades. Los limones, naranjas, mandarinas y pomelos siguen en su mejor momento pero durante este mes irán desapareciendo las uvas de los estantes de la fruta. Es un buen mes para consumir pescados ya que vuelven a tener un precio razonable después del subidón de las fiestas
Com o mês de janeiro entramos no meio do inverno. É um mês que apela à generosidade com os pratos quentes, o que obriga a cuidar bem do sistema imunitário
Os alimentos sazonais mais indicados e recomendados são os seguintes:
Frutas| || 212
Caqui, Chirimoya, Fresa-Fresón, Kiwi, Limón, Mandarina, Manzana, Naranja, Plátano, Pomelo
Legumes
Acelga, Alho, Alcachofra, Aipo | || 227
Pescados y mariscos
Enguia, Bacalhau, Berbigão, Dourada, Camarão, Carpa, Lagosta da Noruega, Alabote, Lagosta Rosa, Liba, Robalo, Mexilhão, Garoupa, Ostras, Perca, Perca , Polvo, Salmão , Tubarão, Truta, Vieiras
Carne
Galinha, Capão, Porco, Leitão, Codorna, Coelho, Coelho Selvagem, Cordeiro, Criadillas, Faisão, Frango, Fígado , Javali, Lebre, Pães Doces, Peru, Pato, Perdiz, Frango, Vitela, Vaca, Veado.
