PRODUTO DA ESTAÇÃO: OUTUBRO

Con el otoño volvemos a recobrar multitud de verduras: endibias,
Alcachofra. aipo, abobrinha, couve-flor, espinafre, abóbora, repolho roxo,
pimentão vermelho, repolho… Temos os marmelos. O
também chegam ricas cherimóias. Um bom mês para frutas e legumes em que
"alongar" e com modernas técnicas de produção é possível
encontra quase tudo (embora em alguns produtos seja da sua época
mais tradicional). Devemos aproveitar as últimas ameixas (maduras e
muito boas). E os bons citrinos, da nossa zona, começam
(preste atenção nas primeiras mandarias)... E lembre-se: tem que ficar atento
no início da estação dos cogumelos do outono nas zonas mais húmidas, à medida que avançamos no mês e dependendo do clima do ano...

E com o que eu gosto de cogumelos... hmmmmmmm

Carnes:
Frango, galinha, coelho, vaca, vitela, porco, borrego, moelas
vaca, leitão, perdizes, coelho, lebre, codorniz, galinhola,
faisão, aves aquáticas, veados, javalis.

Peixe- Marisco:
Pescada, badejo, tamboril, robalo, linguado, galo, pandora, pregado,
congro, sardinhas, anchovas, douradas, espadarte, lulas, lagostins,
camarões, amêijoas, lagosta, camarão, lagosta, escarlate, amêijoas,
mexilhões, ostras.

Legumes:
Cogumelo paris, acelga, cenoura, alho francês, alface, cebola,
Cebola francesa, beterraba, couve-flor, espinafre, repolho roxo, repolho,
aipo, tomate, pimentão verde, pimentão vermelho, alcachofra,
abobrinha, berinjela, vagem, abóbora.

Frutas:
Ananás, maçãs, peras amarelas, peras de água, limões, laranjas,
toranja, melão, uvas, ameixas, cherimoyas, bananas, marmelos,
abacates, kiwis.

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4 respostas para “PRODUTO SAZONAL: OUTUBRO”

Mmmmmmm, muy rico y apetecible todo, bueno, para mí todo excepto la caza, el conejo, y las aves acuáticas. Dirás que soy boba pero de verdad que no soy capaz de comer un conejito, que es como el que tengo de mascota, o un ave acuática, que es como los patos que me comen en la mano. Y no sigo con el venado porque te diré lo de Bambi. Pero lo demás apetece y mucho, sobretodo la calabaza y las setas. Un besito y muy interesante tu entrada.