PRODUTO DA ÉPOCA: SARDINHAS

La sardina es uno de los produtosconsumidos, com sabor forte mas carne delicada.
Apesar de poder ser encontrada no mercado durante todo o ano, é no verão que melhor se faz sentir, sobretudo nas do Mediterrâneo e Cantábrico.
Junto com a anchova estão ospeixe azul por autonomia.
Este fantástico presente do mar tem várias aplicações: frito, grelhado, escabeche, assado, em guisados, arroz...
As sardinhas têm proteínas de alta qualidade, como a carne, mas suas gorduras são menos negativas para a saúde.
Eles contêmferro, cálcio, magnésio e vitaminas B, D, A e E.
Também se destaca pela contribuição dos ácidos graxosômega-3, que não são alterados por diferentes usos culinários, e que são essenciais para o bom funcionamento do cérebro e manutenção de uma coração saudável, forte e saudável.

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4 respostas para “PRODUTO DA TEMPORADA: SARDINHAS”

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