FRANGO TERIYAKI COM LEGUMES E ARROZ
Hoje trago para vocês esta simples rReceita Japonesa de Frango Teriyaki com Legumes e Arroz.
O molho Teriyaki é um dos molhos mais usados na culinária japonesa, que é feito misturando e cozinhando quatro ingredientes básicos: mirin, açúcar, saquê e molho de soja.|| |197
Com sabor agridoce carrega vários dos produtos tradicionais da culinária japonesa: mirin, açúcar, saquê e molho de soja.
INGREDIENTES:
2 coxas desossadas e sobrecoxa
100ml de molho teriyaki Kikkoman
1 pimento verde
1 pimento vermelho
1 cebola
2 cenouras
3 dentes de alho
1 xícara e meia de caldo de galinha
200g de arroz parboilizado
1 cebolinha
2 rabanetes
Coentros Frescos
Óleo
ELABORAÇÃO:
Começaremos cortando o frango em pedaços não muito grandes.
Numa frigideira com azeite vamos dourar o frango. Neste tipo de receitas costuma-se utilizar óleo de sésamo ou de amendoim. Devido às minhas alergias tenho usado azeite.
Entretanto vamos cortar os legumes (excepto a cebolinha). Vamos cortá-los do mesmo tamanho que o frango.
Quando o frango começar a dourar, vamos adicionar os legumes e vamos escalfar muito bem. Demora cerca de 15min
Depois de escalfados, vamos deitar o caldo de galinha.
Vamos colocar em lume brando e cozer tudo junto durante cerca de 20 minutos. Como podem ver, não coloco sal porque o caldo já está levemente temperado e depois vamos colocar o molho teriyaki.
Enquanto isso vamos cozinhar o arroz em água fervente por 18 ou 20 minutos , como te disse no título esta receita é frango teriyaki com legumes e arroz.
Quando o frango tiver fervido esses 20 minutos vamos adicionar o molho teriyaki. Vamos ferver por mais 10 minutos em fogo baixo.
Serviremos tudo bem quente. De um lado colocaremos o arroz cozido e bem escorrido ao qual adicionaremos cebolinho picado, rabanetes e coentros.
Por outro lado, vamos adicionar o frango junto com os legumes e o molho.
Você vai adorar esta receita de frango teriyaki com legumes e arroz.|| |257= ==
