PASTELILLOS DE CABELLO DE ANGEL MURCIANOS
Os bolos de cabelo de anjo de Múrcia são um doce típico da Região de Múrcia.
São doces tradicionais de Natal mas nas confeitarias os bolos de cabelo de anjo são já todo o ano volta. Se você gosta de cabelo de anjo, vai adorar esse doce.
INGREDIENTES:
350 g de farinha
125 g de açúcar
125 g de manteiga
75 ml de vinho moscatel ou mistela
1 ovo grande
Um pouco de canela em pó
Raspas de um limão
1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio ou 1/2 envelope de fermento químico
Cabelo de anjo a gosto
1 ovo para pintar
PREPARAÇÃO:
Bater o ovo com o açúcar, juntar a farinha com o fermento, a manteiga e o mistela ou moscatel.
Amassar bem.
Adicionar a canela e as raspas de limão, amassar . A massa fica bastante pegajosa.
Pré-aqueça o forno a 180º
Pegue uma bola de massa e estique-a sobre papel vegetal com um pouco de farinha.
Não deve ser muito grosso
Colocamos um pouco de cabelo de anjo a gosto
Abrimos outra bola de massa. E nós cobrimos.
Marcamos o contorno do cabelo de anjo com as mãos
Com o cortador cortamos e retiramos o excesso de massa.
Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Pincele com ovo batido.
Asse a 180º primeiro por 5 min somente com fogo baixo. E então cerca de 15 minutos com aquecimento para cima e para baixo e um ventilador.
Deixe esfriar na bandeja, não toque neles porque eles podem quebrar.
Depois de frio, temos prontos para comer .
Quer um?
Eu os amo
Olá Mayte, este fim de semana fiz os teus bolos de cabelo, chamamos-lhes Murcianos, ficaram muito bons e dourados. Tenho que tomar cuidado com a proporção do cabelo porque alguns podem abrir se passar muito. Fim de semana passado fiz suas toñas e já te mandei as fotos e claro que vou te mandar. Propus fazer uma receita sua toda sexta-feira.
Muito obrigado pela atenção.
Olá Mar, estes pastéis são originários da Região de Múrcia, daí serem conhecidos noutros locais como "murcianos" mas o seu nome é pastelillos.
Mal posso esperar para ver o resultado dos seus cupcakes, tenho certeza que ficaram lindos em você.
um grande beijo
Olá, onde você comprou a forma para os cupcakes?
Oi Emilia, bem... em chinês!! Eu estava louca procurando por eles e um dia resolvi procurar e eles estão lá