MEXILHÕES COZIDOS NO VAPOR.
Hoje trago-vos este clássico de todos os conhecidos mexilhões cozidos a vapor.
Com certeza cada um vai dar seu toque pessoal e serão muitas variações e hoje quero compartilhar a receita do jeito que a gente preparava em casa, que era como minha avó Dolores fazia.
INGREDIENTES:
1k de mexilhões
pimenta em grão
1- 2 limões
cravo moído
ELABORAÇÃO:
Antes de mais, um conselho na hora de escolher os mexilhões, não se deixe guiar pelo facto da concha ser mais ou menos grande, mas sim, que proporcionalmente se nota que pesam. Portanto, certamente escolheremos os mais gordos.
Outra coisa importante é descartar as que estiverem abertas ou quebradas.
Agora, se formos para a receita. A primeira coisa que faremos é limpar muito bem os mexilhões, retirando todas as "barbas". Como não posso nem tocar por causa da alergia, aproveito a ajuda da minha mãe hehe.
Nós os arrumamos em uma panela.
Adicione um punhado de grãos de pimenta.
Um pouco de cravo moído
Adicione o limão cortado em pedaços.
Tampe a panela e deixe ferver como está. Há quem ponha vinho, e também fica bom
Vamos deixar até que estejam abertos, não mais para que não sequem
pronto
Assim, com especiarias e limão, eles têm um sabor delicioso,
O que você acha?
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Eu nunca tentei o experimento das unhas. Da próxima vez farei isso
Saludos y gracias
Tente um dia adicionar dois pacotinhos de creme líquido depois de cozido com o dedo de água, deixe cozinhar por um minuto para que o sabor se misture, você vai se surpreender. Obrigado por suas receitas Mayte
Em vez de cravo, coloquei duas folhas de louro.
Ótimo, experimente o toque que a unha dá. Você verá que rico