847° receita: CUPCAKES DE ABÓBORA E CHOCOLATE|| |184

receta de magdalenas de calabaza y chocolate

Você vai adorar esses muffins, eles sãosuculentos e fofos e têm um sabor delicioso.

Eu amo essa combinação de sabores. Já fiz uns muffins de abóbora e canela e fizeram tanto sucesso que resolvi experimentar com chocolate... maravilha!

Espero que se anime a experimentar esses muffins, são super fáceis, agora você vai ver. Prepare-os e envie-me sua foto para minha página no FACEBOOK

INGREDIENTES: (22-24 muffins)
350 g de abóbora cozida
3 ovos M
300 g de farinha
250 g de açúcar
1 colher de chá rasa de canela em pó
150 ml de azeite suave
100 ml de leite ou bebida vegetal
1 pacote de fermento Royal
100g de pepitas de chocolate
1 colher de chá de bicarbonato de sódio

              

PROCESSAMENTO:
Começaremos por colocar a abóbora a cozer em água, cerca de 20 minutos ou até ficar macia. Eu faço essa etapa com tempo e até um dia antes.
Vamos deixar escorrer muito bem em uma peneira para que perca a água. Assim que a abóbora estiver bem escorrida, vamos esmagá-la com um garfo até formar um purê.

A seguir, vamos bater muito bem os ovos com o açúcar, até ficarem brancos. Quanto mais batidos melhor.

Adicione o leite e o óleo sem parar de bater.

Adicione a farinha, o fermento, o bicarbonato e a canela bem peneirados.
Misturamos muito bem.

Depois de ter a massa bem homogênea, vamos acrescentar o purê de abóbora que havíamos reservado, faremos com cuidado para que a mistura não derreta

A seguir vamos colocar as forminhas de muffin dentro de forminhas de muffin metálicas ou flaneras, é um truque para deixá-las mais bonitas.

Encha as forminhas até ¾ e acrescente os pedaços de chocolate| ||239

Otro truco importante es dejar reposar en el frigorífico unos 30 minutos  la masa (ya dentro de las cápsulas)

Pré-aqueça o forno a 180 ºC, se for assada com ar a 160º.

Retire as formas do frigorífico e polvilhe com açúcar.

Vamos assar cerca de 20 minutos aprox. A 160° com o ventilador, até ficarem dourados. Coloco a bandeja na parte central do forno.

Espero que gostem dos meus muffins de abóbora e chocolate