O ovo É é, sem dúvida, um dos produtos mais utilizados e apreciados no mundo pelo ser humano. Com ele é possível preparar uma infinidade de pratos e dentro do mundo da confeitaria, eles têm um verdadeiro caráter de protagonistas. Aqui vou explicar como comprar e usar.
Sem dúvida, os ovos de galinha são os mais usados, embora existam outros tipos de outras aves: ganso, avestruz, peru, codorna e pintada são os mais conhecido. . Um ovo pesa aproximadamente entre 55 e 60g.
Um dos aspectos que se deve ter muito cuidado na hora de comprar ovos é, além da qualidade, o frescor. Para detectar o seu grau de frescura iremos observar as suas características externas, ou seja, que têm casca mate, gema centrada na clara...
Conservação
Ovos inteiros são conservado na geladeira de 7 a 10 dias, enquanto os ovos cozidos (com casca), 4 dias.
O ovo deve ser guardado em local fresco, na posição vertical e com a ponta redonda para cima, ou seja, o ponto mais fino sempre PARA BAIXO. Devemos evitar submetê-los a mudanças bruscas de temperatura.
Congelamento
Embora nos pareça estranho, os ovos, como a maioria dos alimentos, podem ser congelados; no entanto, têm de ser muito frescos e devidamente preparados.
Dicas e truques
Para evitar a salmonela, o melhor é comprar sempre ovos frescos, guardá-los no frigorífico e cozinhá-los muito bom.
Não é recomendado consumir cru, pois há perigo de intoxicação.
Consumir molhos e maioneses imediatamente após o preparo (máximo 24 horas). Mantenha-os sempre refrigerados e adicione algumas gotas de limão ou vinagre.
Valor nutritivo
Todos os princípios ativos necessários para a manutenção da vida e o desenvolvimento do organismo são encontrados no ovo.
Daí a importância de incluí-lo na alimentação diária. Um ovo é capaz de fornecer 50% de nossas necessidades diárias de proteína.
É muito nutritivo e energético. É rico em água, proteínas, gorduras, sais minerais (ferro e enxofre) e vitaminas, sobretudo A, B, D e E.
Para terminar, deixo-vos algumas receitas com ovos que estão no meu blog
Sem dúvida, os ovos de galinha são os mais usados, embora existam outros tipos de outras aves: ganso, avestruz, peru, codorna e pintada são os mais conhecido. . Um ovo pesa aproximadamente entre 55 e 60g.
Um dos aspectos que se deve ter muito cuidado na hora de comprar ovos é, além da qualidade, o frescor. Para detectar o seu grau de frescura iremos observar as suas características externas, ou seja, que têm casca mate, gema centrada na clara...
Conservação
Ovos inteiros são conservado na geladeira de 7 a 10 dias, enquanto os ovos cozidos (com casca), 4 dias.
O ovo deve ser guardado em local fresco, na posição vertical e com a ponta redonda para cima, ou seja, o ponto mais fino sempre PARA BAIXO. Devemos evitar submetê-los a mudanças bruscas de temperatura.
Congelamento
Embora nos pareça estranho, os ovos, como a maioria dos alimentos, podem ser congelados; no entanto, têm de ser muito frescos e devidamente preparados.
Dicas e truques
Para evitar a salmonela, o melhor é comprar sempre ovos frescos, guardá-los no frigorífico e cozinhá-los muito bom.
Não é recomendado consumir cru, pois há perigo de intoxicação.
Consumir molhos e maioneses imediatamente após o preparo (máximo 24 horas). Mantenha-os sempre refrigerados e adicione algumas gotas de limão ou vinagre.
Valor nutritivo
Todos os princípios ativos necessários para a manutenção da vida e o desenvolvimento do organismo são encontrados no ovo.
Daí a importância de incluí-lo na alimentação diária. Um ovo é capaz de fornecer 50% de nossas necessidades diárias de proteína.
É muito nutritivo e energético. É rico em água, proteínas, gorduras, sais minerais (ferro e enxofre) e vitaminas, sobretudo A, B, D e E.
Para terminar, deixo-vos algumas receitas com ovos que estão no meu blog
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