Receita de gelado de bolacha tradicional.
Hoje trago-vos a receita do gelado que mais gosto no mundo…¡helado de mantecado!
É o sorvete mais clássico, mas eu adoro. Sozinho ou acompanhado de raspadinha, fica delicioso.
É super fácil de fazer e fica super cremoso, muito macio e macio e acima de tudo... delicioso!
Então vamos aprender a fazer sorvete caseiro
INGREDIENTES:
400ml de leite
400ml de chantilly
120g de açúcar
3 ovos M
Casca de 1 limão
Canela
ELABORAÇÃO:
Para fazer um gelado de bolacha tradicional, a primeira coisa a fazer é fazer um "leite preparado", deitamos o leite numa caçarola e aquecemos sem deixar ferver com o açúcar, casca de limão e canela.
Apagamos y dejamos templar.
Em uma tigela, adicione 200ml de creme de leite e os ovos.
Bata bem até ficar homogêneo.
Tiramos a casca do limão e da canela se for usar em galho. Acendemos o fogo novamente.
Despeje aos poucos o chantilly e os ovos sobre o leite preparado.
Mexa sem parar até engrossar. Reserve em outro recipiente e despeje o creme restante
Deixe esfriar completamente e guarde na geladeira por 1 hora.
Por sua vez, ligue a geladeira e despeje a mistura.
Deixe a manteiga 15 – 20min.
SE NÃO TIVER GELADEIRA: assim que tiver a mistura já esfriada, coloque em um refratário e leve ao congelador.
Depois de 30 min, tiramos e batemos no liquidificador, colocamos de volta no freezer. Repetimos o processo 3 ou 4 vezes.
Esse sorvete é super, super cremoso eu adoro.
Não perca esse tradicional sorvete caseiro
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