Receita de Grão-de-bico salteado com salsichas.
Muitas vezes os ingredientes mais simples podem virar pratos maravilhosos, e com essa receita você vai ver isso
Nessa receita estou usando linguiça Pinoso, que é uma delícia.
E volto a repetir com o grão-de-bico daganzo, de que já vos falei nesta receita
INGREDIENTES:
250g de grão-de-bico cozido
6 salchichas frescas
1 cebola
Um punhado de pinhões
150ml de conhaque
Páprica doce em flocos
Sal
Azeite
PREPARAÇÃO:
Começaremos por cozer o grão durante 20 minutos na panela de pressão
descasque e corte a cebola Julienne e frite até ficar transparente.
Adicione as salsichas cortadas em pedaços do tamanho de uma mordida, frite-as em fogo alto até que comecem a dourar.
Nesse momento juntamos o grão de bico já cozido, temperamos e refogamos tudo junto por alguns minutos. Normalmente já tenho grão-de-bico cozido em casa porque sempre consegue tirar-te de mais do que uma compota.
A seguir adicionamos o conhaque e o flambé. Lembre-se de desligar o exaustor.
Por fim, adicione os pinhões e a páprica. Mexa bem e retire do lume.
já temos o nosso grão-de-bico salteado com enchidos pronto, que recomendo que experimente porque vai adorar
