GANADORA PREMIO MEJOR POSTRE DE NAVIDAD ANIS TENIS
Ontem sábado decorreu o concurso deA MELHOR SOBREMESA DE NATAL 2016. Realizou-se a gala em Monforte del Cid (Alicante) e o vencedor do concurso foi o seu verdadeiramente "Mayte na cozinha"
Como proposta apresentei uma sobremesa que chamei de“Bailes Ilusórios e 95º Aniversário.”
Procurando incluir numa única sobremesa vários conceitos como representar aqueles 95 anos de história de uma família à frente desta destilaria, seguir a minha linha de cozinha e também evocar o Natal fiz algunsSEMIESFERAS DE MOUSSE DE LICOR DE CREMA DE ARROZ Y GELATINA MONTADA DE TENIS GLEE (destilada de anis e framboesa), que acompanhei com umasPAILLETTE FEULLETINE de Anis Tenis e uma crocante TENNIS MINT LIQUOR.
3 licores e cassalla na mesma receita, ajudaram-me a ser o Vencedor do prémio de melhor sobremesa de Natal Anis Tenis.
O concurso promovido pela destilaria Anís Tenis apostou na confecção de sobremesas natalícias com os produtos da marca, que este ano também celebra o seu 95º Aniversário
O concurso contou com um júri excecional composto por profissionais do mundo da gastronomia.
Pep Sala, professor de pastelaria no CdT de Alicante e Benidorm e ger Entidade da confeitaria La Guinda.
Reyes García, blogueiro de gastronomia na web Te Conozco Bacalao.
Antonio Marquerie, Catedrático de Gastronomía en la Universidad Católica de Murcia.
Gema Penalva, gerente do restaurante Gema Penalva Restobar.
Félix Cardona| ||228, crítico de gastronomía en la web La Gastroteca de Félix.
David Martínez, gerente do restaurante La Nyora.
O evento começou com uma brilhante atuação do grupo de percussão que interpretou o hino desta destilaria com objetos reaproveitados como garrafas da destilaria
Next Pastelaria Chef Pep Sala expôs várias receitas que faz no seu atelier La Guinda com produtos da destilaria.
Depois de todos os participantes exporem as nossas elaborações, o júri deliberou para posteriormente atribuir os prémios.
1er premio: Mayte Morote Alpañez (Mayte en la cocina) Ganadora premio mejor postre de navidad Anis Tenis
2º prêmio: Consuelo Rico (La Cocina de Consu)
3º prêmio: Diana Navarro (Di-Tartas)
Antes do decisão do júri pudemos desfrutar de uma atuação do comediante murciano Kakderas, rimos muito.
Depois e depois das fotos obrigatórias fomos junto com todos os participantes do evento paradegustar o sobremesas elaboradas pelos participantes, assim como alguns produtos elaborados pelo mestre pasteleiroPep Sala (bolinhos de anis, bombons de licor de avelã... ) bem como bolinhos de batata-doce.
E tudo regado com ummagnífico coquetel preparado por Joan Gallego, mestre mixologista especialista. Devo dizer também que ficou delicioso e combinou na perfeição com todas as sobremesas.
Deixo-vos com algumas das sobremesas dos meus colegas feitas pelo Carlos Sáez, dizendo que não pude provar algumas (incluindo a minha que nem chegaram Vamos ver os que trouxe para experimentar) mas a aparência, preparação e sabor dos que experimentei estavam excelentes.
Sem mais a acrescentar, dê | ||273== =mais uma vez obrigado a Anís Tenis por ter contado comigo novamentegracias de nuevo a Anís Tenis por contar conmigo de nuevo para este evento bem como à equipa daOris Comunicación pelo trabalho que realizam. Foi uma gala espetacular, tanto tempo de trabalho rendeu frutos.
Em breve você terá a receita completa da sobremesa no blog.
(Fotos de Mayte Morote, Francisco A. Morote , Carlos Álvarez , Carlos Sáez, Santiago Limiñana)
Espectacular ….te lo mereces <3 enhorabuena nuevamente …besitos de colores preciosa
Pena não ter podido experimentar esta obra de arte feita em doce.
É um prazer contar sempre com você e coincidir nesses atos.
Obrigado. E você merece.
um abraço