Receta de falafel o croquetas de garbanzos
Falafel ou falafel é um croquete de grão-de-bico ou favas cuja origem remonta aos tempos do Alcorão e teve origem algures na Índia. Atualmente é consumido na Índia, Paquistão e Oriente Médio. Tradicionalmente é servido com molho de iogurte ou tahina, bem como na sandes, no pão sírio ou como aperitivo
Dependendo do local, o falafel assume a forma de croquete, pequeno hambúrguer|| |190= ==Esta é para mim a melhor receita de falafel
Esta es para mi la mejor receta de falafel
São deliciosas, fáceis e muito saudáveis
Espero que gostem!
INGREDIENTES:
150g de grão-de-bico
1 ramo de salsa fresca
1 maço de coentros frescos
1-2 dentes de alho
1 cebolinha média
1/2 colher de chá de fermento
1 colher de chá de cominho
Sal e pimenta
Óleo para fritar
PREPARAÇÃO:
Para preparar a receita dos croquetes de falafel ou de grão-de-bico, começaremos por demolhar o grão-de-bico no dia anterior.
Quando tudo estiver triturado, juntamos novamente o grão-de-bico e trituramos tudo junto.
Deixamos repousar um pouco para que os sabores se intensifiquem e ganhe consistência. Coloco em uma peneira, e deixo por uns 20 minutos para soltar a água.
Agora vamos formar as bolinhas de falafel, pegamos mais ou menos quantidade de massa, ou seja a gosto, você pode fazer grandes, tipo uma colher de sopa ou menor. Fazemos bolinhas, com as mãos. Eles também vendem uma ferramenta especial para moldar os falafels, que você pode comprar online.
Se a massa ainda soltar água, aperte com as mãos até escorrer completamente.
Aqueça bastante óleo e frite-os
Quando nossos falafels estiverem dourados de um lado, vire-os com cuidado.
Colocamos em papel absorvente.
Como alguns saem com esta receita, quando você tiver feito as bolinhas, você pode armazená-las em um recipiente e congelá-las (antes de fritar e até já fritas)
Com salada e molho de iogurte ou tahini fica um luxo
Que delícia, meu Deus, com o que eu amo falafel (L)(L) vou tentar fazer 🙂
BEIJOS!
Olá linda!!!|| | 342
Veras q ricos!!
Beijos e obrigada
Parece bom! Já estou pensando quando tentar fazê-los! 😀 Beijos grandes, você é uma ótima cozinheira! 😀
http://yourfashioncornerchic.blogspot.com.es/
Hehehee obrigado. Bom, anime-se linda 😉 são fáceis e super saborosas.
Um grande beijo linda!!
Uuuhhh que delícia!
Sempre pedimos quando vamos o kebab, vou tentar fazer também
Veras que ricas y nada nada complicadas.
Um grande beijo
Yyuuumy está delicioso!
I amo comida vegana
Muito obrigado, eu também adoro comida vegana, é tão fresca, natural e boa para nós.
Beijos para você.
Jooooo tem que ser tããão bom…vou fazer it 😉