receta de espiral de pasta filo con queso gorgonzola y uvas.
Hoje partilho uma receita super simples, mas deliciosa e que faz muito sucesso. Gosto de servir quente como entrada e fica espetacular.
A combinação de sabores (queijo e uva) é fantástica. Para esta receita usei queijo gorgonzola, que tem sabor e aroma intensos com um toque levemente picante e uva. As uvas desta receita também são da minha região, a variedade é Candy Dreams, uma pequena uva preta sem caroço com um sabor frutado intenso e muito, muito crocante, caso não tenha 't Experimenta, faz porque vais adorar
Diz-se que a origem da Massa Filo está na península da Anatólia no século XI, e a sua técnica de produção foi aperfeiçoada ao longo do séculos . Tal como o conhecemos hoje, numa folha fina, como se fosse papel, teria sido feito em Istambul.
Seus ingredientes são muito básicos: farinha, água, óleo e vinagre branco. E podemos usá-lo tanto para pratos salgados quanto doces.
INGREDIENTES
Massa filo
200g de queijo gorgonzola
Sonhos Doce De Uva (preto sem caroço)
200ml de natas
Manteiga derretida para pincelar
PREPARAÇÃO
Começaremos preparando o recheio, para isso, em uma tigela colocaremos o queijo gorgonzola picado.
Adicione o creme de leite e misture muito bem. Reserve.
Continuaremos preparando a massa filo para montar nossa espiral de massa filo com gorgonzola e uvas.
Vamos cortar as folhas ao meio, no sentido do comprimento.
Faremos camadas. Colocamos uma camada, pintamos com a manteiga derretida e colocamos outra folha de massa filo. Usaremos três folhas no total.
Coloque o recheio no centro.
Temos algumas uvas. Neste caso estou a usar a uva Candy Dreams, uma uva espetacular, super doce com um sabor a fruta muito intenso, pequena e muito estaladiça. Combinam perfeitamente nesta receita.
Depois de pronta, enrolamos a massa formando um longo cilindro. Repetimos este processo até acabarmos com o recheio.
Colocamos numa assadeira (a minha tem 20 cm) e levamos ao forno pré-aquecido a 200º até dourar cerca de 15 minutos.|| |294
Ya tenemos lista nuestra espiral de gorgonzola y uva y recuerda… uvas con queso ¡saben a beso!
