Receta de empanadillas de cebolla y atún
Adoro preparar massa caseira e empanadas são uma das primeiras coisas que me entusiasmam. Estes bolinhos de cebola e atum são dos meus preferidos… Podia comê-los todos os dias sem problemas, deixa-me louca. A massa fina e crocante e o delicioso recheio
- INGREDIENTES:
- Para a massa:
- 350g de farinha de trigo
- 150ml de vinho branco ou água
- 100ml de azeite
- Recheio:
- 2 cebolas
- 2 latas de atum|| |220
- 1 puñado de piñones
- Para pintar:
- 1 ovo
PREPARAÇÃO:
Começamos a preparar o recheio, Para isso, pique as cebolas bem pequenas e refogue em uma panela com azeite em fogo médio baixo até ficar bem dourada e macia. Temperamos bem.
Quando estiver pronto, juntamos os pinhões e alouramos. Retire do lume e junte as latas de atum bem escorridas. reserve
Prepare a massa. Despeje todos os ingredientes da massa em uma tigela.
Amasse bem.
Faça bolinhas de massa do tamanho de uma bola de pingue-pongue. Esmague-os em uma forma redonda.
Coloque uma colher de sopa de recheio no centro. Dobre os bolinhos e feche bem com os dedos. Podem ver bem este processo no vídeo
Pintamos com ovo batido e levamos ao forno a 200º durante 30min mais ou menos ou até dourar (depende de cada forno)
Já temos os nossos bolinhos de cebola e atum, espero que gostem
Buenos días Mayte.
Eu sempre quis saber como os bolinhos de massa são feitos. Não sei se esta receita que nos deu hoje corresponde a bolinhos de pastelaria, isto é de uma oficina, ou são algum outro tipo de bolinhos caseiros.
Sempre achei que os bolinhos de padaria tinham a farinha escaldada no líquido. o que você acha?
Parabéns pelo seu blog. Sigo-te no facebook e gosto muito das tuas receitas. Um abraço e muito obrigado.
Francisco
Olá Francisco, é um prazer ler você aqui. Sim, são mesmo aqueles bolinhos de padaria que você quer dizer com uma massa saborosa e fina.
Você pode escamar a farinha mas não noto diferença, por isso omito essa etapa