Receta de empanada de espinacas y cebolla
Adoro preparar massa caseira e empanadas são uma das primeiras coisas que me entusiasmam. Essa empanada de espinafre... Comia todo dia sem problema, me deixa louca. A massa fina e crocante e o recheio mega suculento e delicioso
- INGREDIENTES:
- Para a massa:
- 350g de farinha
- 150ml de água
- 150ml de azeite
- Para o recheio:
- 600g de espinafres
- 1kg de cebolas
- 1 punhado de pinhões
- Para pintar:
- 1 ovo
PREPARAÇÃO:
Começamos a preparar o recheio, para isso cortamos as cebolas bem pequenas e fritamos em uma frigideira com azeite em fogo médio até dourar bem e ficar macio. Tempere bem.
Quando estiver pronto, acrescente os pinhões e doure.
Adicione os espinafres e refogue até ficarem macios. Depois de prontos, deixamos escorrer para tirar o excesso de óleo e água que soltam.
Prepare a massa. Despeje todos os ingredientes da massa em uma tigela.
Amasse bem.
Divida a massa em 2 metades, mas uma um pouco maior que a outra.
En una bandeja de horno, sin papel ni aceite ni nada, extendemos la masa más pequeña.
Disponha o recheio e espalhe muito bem por toda a superfície.
Espalhe sobre papel manteiga a outra metade, a maior , e feche a empanada.
Pinte com ovo batido e leve ao forno a 200º por 40min mais ou menos.
Pronto nossa empanada de espinafre e cebola|| |298
