É Natal Natal, que época ruim para manter a forma e ter uma alimentação balanceada!
Nesta época do ano tão cheia de amor, paz, felicidade e comida, quebramos todas as boas regras da alimentação saudável, como: não jantar muito tarde, não misturar proteínas e carboidratos , não faça jantares muito copiosos, e se vão ser, evitemos comidas pesadas... Pois não. Colocam-nos à mesa: mariscos, borrego assado, saladas, uns fritos, um bom foie, uma boa bandeja de torrão, maçapão, chocolates, guirlaches, frutos tropicais... e comemos tudo! O que a gente não deixa nem pro cachorro! E já não vamos incluir vinhos, espumantes, bebidas e licores...
Se comemos assim, todos e cada um de nós, alguém admira que o Natal seja a altura em que mais comida alergias são descobertas?
Devemos diferenciar as intolerâncias alimentares das alergias alimentares, as primeiras afetam o metabolismo do corpo, ou seja, porque falta uma enzima que deve digerir um determinado composto alimentar, por exemplo, como os intolerantes à lactose devido à falta de lacatase.
Enquanto as alergias a alguns alimentos são desencadeadas pelo sistema imunológico do corpo, já que algum alimento ou componente dele coloca o sistema imunológico em alerta e desencadeia uma reação alérgica no organismo.
Este Natal, para aquelenão acontece nada com você e todos podem aproveitar, vou indicar quais são as alergias alimentares mais comuns.
Em crianças por ejemplo son: huevos, leche, cacahuete, mariscos como camarón, cangrejo y langosta; soja, nueces y trigo.
Em crianças maiores e adultossão ao contrário: Peixe, amendoim, marisco e nozes. Portanto, tenha cuidado no Natal se experimentar um novo marisco pela primeira vez, ou uma sobremesa com amendoim ou nozes, pois nas alergias, ao contrário das intolerâncias, uma pequena quantidade de composto alergênico pode desencadear uma reação forte.|| |211
Los aditivos de los alimentos, como son los colorantes, espesantes, conservantes… rara vez causan alergias o intolerancias alimentarias, pero por el contrario, ciertas frutas y verduras pueden causar una alergia en la boca y la lengua cuando se comen frescas. Este tipo de alergias si que se dan con frecuencia en Navidad, ya que en vez de una cata de piña, habla que te habla, te puedes comer 2 o 3, si eres un apasionado de las frutas tropicales, puedes acabar con la lengua como una alpargata.
¿Sabéis a que se debe esto? A que estos alimentos contienen sustancias similares a ciertos pólenes.
As intolerâncias alimentares surpreendem menos no Natal, porque costumam manifestar-se desde cedo e todos já sabem o que podem e o que não podem comer.
