SOPA DE ABÓBORA E MAÇÃ

Las cremas de verduras
São uma ótima opção de primeiro curso para crianças. Eles são nutritivos
e as quentes, principalmente no inverno, são bem apetitosas.

Experimente
sempre que seu filho come um primeiro prato de creme ou purê de vegetais
e você já terá vencido metade da batalha, pois mesmo que seja a única coisa
que você o faça comer naquele dia, você saberá que ele está bem alimentado…
Hoje proponho uma receita de abóbora, um vegetal rico em fibras, vitaminas e minerais.
Os menores ou individuais tendem a ser mais macios e doces
do que os grandes que já vêm embalados, quando você tem a opção
compre-os assim.

Ingredientes:
2 maçãs douradas
1 kg e meio de abóbora (2 pequenas)
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola
3/4 litro de caldo de legumes
tomilho fresco picado
1 copo de leite evaporado

Preparação:

Limpe as maçãs descascando-as, retire-lhes o caroço e corte-as em quartos.
Limpe a abóbora descascando-a, retirando-lhe as sementes e cortando-a em pedaços.
Pique a cebola e refogue em uma panela com o azeite até dourar
transparente.
Adicione as maçãs e a abóbora picada e refogue por alguns minutos.
Adicione o caldo de legumes e adicione o tomilho e uma pitada de sal. Defina como
ferva primeiro em fogo alto e depois em fogo baixo tampado
por 25 minutos.
Despeje a mistura no liquidificador e bata bem até ficar homogêneo e
homogêneo. Adicione um pouco de caldo se gostar mais grosso ou mais se preferir
mais claro. Adicione o leite evaporado da batedeira e bata
volte ao fogo sem ferver. Polvilhe com tomilho fresco picado.
Se quiser apresentá-lo "fresco" sirva o creme dentro da abóbora
com as sementes polvilhadas por cima. Nesse caso derreter
manteiga em uma panela e doure os nuggets. Lave a abóbora, seque e
corte um terço do topo para usar como tampa. Remova o
carne com a ajuda de um descaroçador de melão.

Safe Creative #1402171046488
(Visitou 163 vezes, 1 visitas hoje)

Deja una respuesta