O ideal para congelar a carne, é fazê-lo em embalagens plásticas, embrulhadas com papel autoadesivo, separando as porções necessárias para quando for a hora de descongelá-la.
Se quisermos congelar a carne, mas não sabemos quanta quantidade vamos usar, podemos regar cada filé dos dois lados com óleo, assim não grudarão em nós, e assim podemos usar apenas a quantidade necessária, na hora de descongelar.
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