receta de cocas de pimientos y salchichas
Adoro essas cocas com pimentão e linguiça fresca, sou super fã de cocas, que é um prato bem típico da minha terra. Existem tradicionais e de autor. Como gosto muito deles, costumo recorrer à preparação de bolos semanalmente mas para não fazer sempre os mesmos e já que podem ser preparados com qualquer coisa... Gosto de variar os ingredientes
INGREDIENTES: para 8 bolos pequenos| ||202
500 g de harina de todo uso
260 ml de água morna
110 ml de azeite
25 gramas de fermento fresco
Sal
Para colocar por cima: 7 ou 8 salsichas frescas, 2 latas de pimentão em tiras, azeite e sal
PREPARAÇÃO:
Calentamos el agua en el microondas unos segundos para que quede templada.
Dissolva o fermento na água
Adicione todos os ingredientes em uma tigela , a farinha, o sal, o azeite e a água com o fermento
Começamos a amassar a mistura. Deverá obter uma massa lisa e elástica.
Faça uma bola e deixe levedar.
Tem que duplicar de tamanho, dependendo da temperatura ambiente, pode demorar entre 1 hora ou 3 horas.| ||242
Yo hoy voy a hacer 8 cocas redondas. Pero puedes optar por hacer una coca grande.
Espalhe a massa num tabuleiro de ir ao forno untado com azeite.
Deixe levedar novamente, cerca de 10 minutos, enquanto pré-aquecemos o forno a 180º
Depois de as panquecas terem crescido, juntar algumas tiras de pimento e as salsichas cortadas aos pedaços.
Cozer (em forno pré-aquecido) a 180º cerca de 20 min ou até cozido, dourado.
E já temos as cocas de pimenta e linguiça prontas, uma delícia mesmo. Você tem coragem de prepará-los?
