COCA DE LONGANIZAS Y PIPAS
Trago-vos mais uma receita de coca, desta vez é uma coca com salsichas e sementes de girassol.
Quem me lê sabe que eu amo cocas e gosto de prepará-las de várias maneiras. Já partilhei convosco uma coca de pipas (<– clique para ver a receita) que costumo preparar para acompanhar queijos e carnes salgadas.
Vai gostar do toque crocante que os cachimbos dão, tem que preparar.
INGREDIENTES:
6 salsichas
2 tomates maduros
canos
para massa:
500g de farinha
110ml de azeite
260ml de água morna
25g de fermento de padeiro fresco (o prensado)
sal
PRODUÇÃO:
se você entrar neste link–>RECEITAS DE COCA você poderá ver todas as variedades de coca que tem no blog
Dissolvemos o fermento em água morna. Colocamos todos os ingredientes em uma tigela.
Amassamos tudo muito bem
Deixamos crescer até dobrar de volume.
Colocamos em uma tabuleiro de forno untado. E vamos deixar crescer de novo.
Fazemos com os dedos as marcas típicas da coca, se não saírem, a massa fica perfeita
Colocamos as linguiças por cima , os tomates às rodelas e polvilhe com os cachimbos
O toque final é adicionar um fio de azeite e sal, por cima do
coca, antes de colocar no forno.
Cozemos a 180º. cerca de 30 45 min
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