COCA DE FORMATGES, COCA DE QUESOS
Como vai você? Hoje trago para vocês uma nova receita de coca, dessa vez uma coca de formages, coca de quesos.
Esta versão é coca e é uma das mais populares, coca de formages me deixa louca , cheesecake porque Eu sou um grande amante de queijo. Então, se você ama queijo como eu, esta receita é para você.
INGREDIENTES:
500g de farinha
110 ml de azeite
260 ml de água morna
25 gramas de fermento fresco
uma pitada de sal
250g de queijo ralado
1 pedaço de queijo roquefort
orégano
ELABORAÇÃO:
Aquecemos a água no micro-ondas por alguns segundos para que fique morna (importante aquecer NÃO QUENTE).
Despeje o fermento na água e dilua bem.
Adicione o restante dos ingredientes e misture tudo.
Você vai ver que a massa fica bem mole, mas não gruda. Deixe descansar até dobrar de tamanho.
Depois que a massa dobrou de volume, untamos uma assadeira com azeite e espalhamos a massa. Vamos deixar crescer novamente.
Fazemos uns furinhos com o dedo, se aguentar, a massa está pronta
É nessa hora que vamos colocar os ingredientes (e NÃO antes). Espalhe o queijo por toda a massa. E juntamos o roquefort em pedacinhos.
Asse a 200º cerca de 20-30 minutos com lume alto e baixo
Finalizamos com um toque de orégãos
Ya tenemos lista nuestra coca de formatges o coca de quesos
