Receta de coca boba o bizcocho de cerezas de la montaña de Alicante
Estamos em plena época das cerejas, e sendo alicante e tendo em casa cerejas da serra de Alicante, tive de preparar uma receita com elas.
Sobre isto ocasião resolvi mostrar para vocês a minha receita de bolo de coca boba ou de cereja que fica uma delícia, fica uma delícia como lanche, café da manhã, para acompanhar o café ou servir como sobremesa.
INGREDIENTES: para uma fôrma pequena de cerca de 24cm de farinha normal 1 copo de açúcar 1 copo de azeite suave 1/2 copo de leite 1/2 copo 1 saqueta de fermento 3 ovos zetsugar de limão e laranja para polvilhar
NOTA: as medidas do copo são para um copo d'água normal, tipo aquele que a gente recicla hehe da “nocilla”. A farinha que eu uso é a normal, também podes usar para cozer, se usares esta com metade do fermento é suficiente.
PREPARAÇÃO: (também podes ver no vídeo)|| |227
Precalentamos el horno a 180º
Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até ficarem esbranquiçados.
Adicione os restantes ingredientes, é importante peneirar os farinha e fermento para não formar grumos.
Misturamos tudo muito bem. Forre a forma que vamos usar com papel manteiga e despeje a mistura.
Disponha as cerejas sobre a massa, não importa se algumas afundarem.
Asse a 180º com o calor para cima e para baixo e a ventoinha, se o nosso forno tiver, vamos assar durante cerca de 25 minutos ou até que ao espetar o palito este saia limpo.
ya tenemos lista nuestra coca boba o bizcocho de cerezas. Espero que os guste
