695° receita: FEIJÃO COM PRESUNTO E CHORIZO| ||257

ALUBIAS CON JAMÓN Y CHORIZO

Adoro esta receita de Feijão com Presunto e Chouriço, é super fácil e um prato muito completo.

Além disso, a seguir com os meus truques conseguiremos um prato menos calórico

INGREDIENTES:

400g de feijão branco

2 ossos de presunto

3 chouriços com um ponto picante

1 pimento vermelho

1 pimenta CONTINUE LENDO

681° receita: LENTILHAS COZIDAS COM ARROZ|| |305

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Um prato económico e simples mas delicioso
Com a combinação de lentilhas e arroz (legumes e cereais) obtemos proteínas completas para repor os nossos tecidos e manter as nossas defesas.
Bem, como diz o ditado hoje "lentilhas, se você quiser comê-las e se não... deixe-as"
 

 
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250g de lentilhas
100g de arroz
1 chouriço
1 pedaço de presunto
2-3 cenouras
1 cebola
1 folha de louro
1 tomate maduro
sal

ELABORAÇÃO:
Colocamos as lentilhas de molho na noite anterior (isso é opcional)

Colocamos tudo cru em uma panela (menos o arroz). A cebola e a cenoura picadas e o tomate ralado

Cobrir bem com água, cerca de meio tacho

Colocar a ferver em lume médio cerca de 45-50min

pasado ese tiempo añadimos el arroz y dejamos hervir unos 20min mas

Servir quente

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567º receita: ARRÒS EN PATA, ARROZ COM PATA

             ARRÒS EN PATA, ARROZ COM PERNA

Se existe um arroz típico de Alicante, é o arròs en pata, um delicioso arroz preparado com perna de vitela e grão-de-bico.
Yo en esta ocasión no tenia perna de panturrilha e usei pés de porco.
Também pode colocar tripas, e fica muito muito gostoso.

Estearroz é ideal para comê-lo no inverno porque é forte, embora nada pesado se bem preparado.
Você tem que preparar, me deixa louca

 
INGREDIENTES:
1 kg de perna de vitela (faltando os pés de porco)
350g de arroz
1 chouriço de cebola
1 chouriço guisado
200g de grão-de-bico (já cozido)
900ml de caldo da fervura da perna
3 dentes de alho
1/2 cebola
3 colheres de sopa de tomate frito
1 colher de chá de páprica
alguns fios de açafrão
1 folha de louro
Sal
óleo
 

PROCESSANDO:
A primeira coisa a fazer é cozer a perna de vitela (ou os pés de pato) juntamente com uma folha de louro.
Como requer cozimento por pelo menos duas ou três horas, você pode acelerar o processo, fazendo na panela de pressão, que é o que eu faço.
Depois de bem fervido, coe o caldo e reserve.
 
O trabalho mais trabalhoso vem agora, pois, antes de esfriar completamente, devemos desossar a carne e cortá-la em pedaços pequenos.

Pique a cebola e o alho.
Refogue a cebola e o alho em uma panela de barro. Deve estar muito, muito cozido.
 

Retiramos a pele à morcela e ao chouriço e desfiamos.
Adicione a linguiça e frite.
 

Quando o molho estiver pronto, adicione o arroz e refogue.

Adicione as pernas e o grão-de-bico

Despeje o tomate frito, a páprica e o açafrão , damos a volta.
 
Despeje o caldo quente do cozimento das pernas.
Deixe ferver em fogo médio por cerca de 18min.
 

Um truque: enquanto houver caldo, será necessário mexer de vez em quando pois a carne é gelatinosa, o arroz pode grudar no fundo da caçarola.
 
Deixe descansar por 5min.

pronto para aproveitar este arròs en pata
Recomendo beber com umLAUDUM ROBLE da Bodegas Bocopa

554° receita: FEIJÃO COM POLVO

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Hoje trago-vos um dos melhores=&1=& que fazemos em casa =&2=&

Um guisado muito fácil de preparar e isso é tremendamente delicioso.

=&3=& que trago passo a passo

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400g de alubias blancas

250g de polvo já cozido

1 cebola

1 pimentão vermelho pequeno

1 pimentão verde pequeno

2 alho

100ml de tomate frito

100 ml de vinho branco

Água ou caldo de peixe

Sal

Pimenta

Azeite

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(Esta receita pode ser feita com feijão enlatado.)

Colocamos o feijão de molho na noite anterior.

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