698ª receita: MEXILHÕES EM MOLHO

MEJILHOS AO MOLHO

Receita de Mexilhões ao molho

Hoje estou compartilhando este delicioso aperitivo. Com seu toque picante... prepare-se para mergulhar o pão!

Lá em casa gostamos muito desta receita, é simples mas faz muito sucesso. Preparamos ambos em ocasiões especiais CONTINUE LENDO

534ª receita: MEXILHÕES NO VAPOR à moda do meu avó Dolores

MEXILHÕES AO VAPOR. Hoje trago-vos este clássico por todos conhecido, os mexilhões ao vapor. Com certeza cada um vai colocar seu toque pessoal e serão muitas variações e hoje quero compartilhar a receita do jeito que a gente preparava em casa, que era como minha avó Dolores fazia. INGREDIENTES: 1 quilo de mexilhão Pimenta 1- 2 limões cravo moído ELABORAÇÃO: Antes de mais, um conselho na hora de escolher os mexilhões, não se deixe guiar pelo facto da concha ser mais ou menos grande, mas sim, que proporcionalmente se nota que pesam. Portanto, certamente escolheremos os mais gordos. Outra coisa importante é descartar as que estiverem abertas ou quebradas. Agora, se formos para a receita. A primeira coisa que faremos é limpar muito bem os mexilhões, retirando todas as "barbas". Como não posso nem tocar neles por causa da alergia, aproveito a ajuda da minha mãe hehe. Nós os temos em uma panela. Adicione um punhado de grãos de pimenta. um pouco de cravo moído Adicione o limão cortado em pedaços. Tampe a panela e deixe ferver como está. Tem quem coloque vinho, e também fica bom Vamos deixar até que estejam abertos, não mais para que não sequem pronto Assim, com especiarias e limão, eles têm um sabor delicioso, O que você acha?



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