918° receita: LOLAS GRELHADAS E TRUQUES PARA QUE É FOFO

LULAS GRELHADAS

Um prato delicioso, fácil e rápido de preparar, também vou dar alguns truques para que as lulas grelhadas fiquem bem tenras .

É muito fácil de preparar, no entanto quero partilhar esta receita porque são muitos os que me pedemtruques para que as lulas ou os chocos fiquem tenros

INGREDIENTES:

1 lula nacional

3 dentes de alho

salsa

sal

aceite

ELABORACIÓN:

Empezaremos lavando muy bien los calamares y les quitamos las patas. Limpiamos bien de vísceras por dentro y eliminamos la piel. Si quieres limpiar más a fondo puedes dar la vuelta al cuerpo del calamar, limpiamos bien el interior y volvemos a darle la vuelta

Dispomos as lulas em papel absorvente isto é um TRUQUE| ||218 para que el calamar al pasarlo por la plancha no suelte mucha agua, de esa forma se nos hará bien a la plancha y no se empezará a cocer en su  propio jugo.

Una vez el calamar esta bien seco, encendemos la plancha, grill o sartén en la que vayamos a prepararlo.

Devemos deixaraquecer muito bem, esse é outro TRUQUE, Ao colocar a lula na chapa, ela sela rapidamente e não começa a soltar água.

Depois de esquentar perfeitamente (e não antes) vamos dispor as lulas e as pernas com um fio de azeite muito pouco.

Lo Vamos deixar cozinhar desse lado sem tocar nele por aproximadamente 2-3min. Este também é umTRUQUE porque a lula fica perfeitamente selada e cozida, além de dificilmente encolher.

Depois vamos virar e o mesmo, vamos deixar cozinhar desse lado.

Preparar um puré de alho, salsa, sal e azeite entretanto.

Colocamos no último momento e servimos bem quente

Servimos bem inteiros ou fatiados

   

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4 respostas para “Receita 918°: LULAS GRELHADAS E TRUQUES PARA DEIXÁ-LAS MACIAS”

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