Receta de calabaza rellena con pollo y verduras
Se gosto de abóbora por alguma coisa, é pela multiplicidade de receitas que se podem preparar com ela, tanto doces como salgadas
Desta vez decidi fazer uma abóbora recheada , que coloquei frango e algunssobras de legumes que tinha na geladeira para aproveitar.
INGREDIENTES
1 abóbora
Recheio:
1 peito de frango
Pimentão vermelho, pimentão verde, abobrinha, 1 cebola
Queso rallado y bechamel
PREPARAÇÃO:
A primeira coisa que devemos fazer é lavar muito bem a abóbora, depois vamos cortar ao meio no sentido do comprimento, ou seja, de cima para baixo.
Retire as sementes e coloque-as em uma assadeira forrada com papel alumínio. Faremos alguns cortes e assamos a 200º (forno pré-aquecido) por cerca de 40 ou 45 minutos.
Enquanto a abóbora assa, vamos preparar o recheio. Para isso, numa frigideira com azeite vamos saltear os legumes.
Depois de bem escaldados juntamos os pedaços de frango que já teremos escaldado. Misturamos bem
Como temos agora já seria um ótimo recheio, mas vamos um passo além. Adicione 1 colher de sopa de farinha e mexa bem. Deitamos o leite evaporado, que pode trocar por leite normal, bebida vegetal ou caldo de legumes. Retiramos até engrossar. Reserva
Depois de termos a abóbora assada, vamos retirar a polpa e juntar essa polpa ao recheio que reservámos.
Recheamos a abóbora e dispomos o queijo principal. Gratinar até dourar o queijo
já temos a nossa abóbora recheada com frango e legumes pronta, espero que gostem
