BUÑUELOS DE CALABAZA- BUNYOLS DE CARABASSA
Hoje trago-vos a receita dos bolinhos de abóbora ou "bunyols de carabassa" (em valenciano). Este bolinho é muito tradicional em Valência
Osbolinhos de abóbora costumam ser consumidos na véspera de San José e também para lanches ou pequenos-almoços em dias de festa .O mais tradicional em Valência é fazê-los à mão, mas a verdade é que desde pequeno sei que por aqui se fazem com obuñuelera. Permanecem exatamente iguais, só muda que os feitos com buñuelera são mais redondos.
Dia de Todos os Santos, mas também são muito populares para o dia de São José no
Generalmente se asocia esta comida al día de Todos los Santos, pero también son muy populares por el día de San José en la Valenciano Comunidade e Múrcia, na verdade por aqui também são conhecidos como buñuelos de viento ou | ||217buñuelos de San José.
Aqui você tem o receita de pataniscas tradicionais sem abóbora (clicar no link azul leva-te à receita)
Se não tiverem buraco, são chamados bolinhos de vento
INGREDIENTES:
400g decalabaza assado ou cozido
200g de farinha| ||242
25 gr de levadura prensada
aprox 40ml de água para cozer o fermento| ||244
azúcar y canela para rebozar
* vamos precisar abuñuelera, embora não seja essencial. Te conto a seguir
PREPARAÇÃO:
Descasque e corte a abóbora
Escorra e deixe esfriar. Se assarmos a abóbora, assamos a 200º por cerca de 40min.
Esmague a abóbora com um garfo
Dilua o fermento em um pouco da água da cozedura da abóbora para não ficar com grumos. Se usar abóbora assada, então água normal.
Misture a abóbora com a água e o fermento dissolvido
Adicionamos farinha até ficar uma mistura homogênea, grossa mas fluida, algo como isso | ||305como papilla. Para hacerlos con buñuelera pongo solo unos 100g de harina
Mas se você não tiver buñuelera ou fizer à mão, terá que engrossar a massa adicionando os 200g|| |307
Dejar reposar la masa 20 minutos.
Aqueça o óleo com abuñuelera dentro para que aqueça (para que os bolinhos não grude).
Coloque a mistura em uma jarra para despejá-la melhorna buñelera.
Passe no açúcar e na canela. Para lamber os dedos!!!!
Comente: a buñuelera (você tem uma explicação com uma foto na seção TRUQUES DE COZINHA) que é o utensílio onde se coloca a massa para que os bolinhos tomem a sua forma, quem não tem tem que deixar a massa um pouco mais densa e mergulhar os dedos em água ou óleo, pegar a massa e deitar no óleo, com cuidado para não se queimarem.| ||
Parece bem gostoso e fácil de preparar 😀
Olá Comorales!!!! Bem, é muito fácil de preparar! e acompanhados de um bom chocolate quente… são viciantes!!!
Espero que você ouse com a receita!!!
Obrigado!
Gosto de bolinhos fritos e gosto da receita!! Obrigado
Olá Guisadora ;D para mim eles são a minha ruína!!!
Que bom que gostou da receita, é a que tem sido tradicionalmente feita em minha casa. Espero que você se sinta encorajado e receba outra mensagem sua na qual me diga que os experimentou. Saudações e obrigado!
me encantan los buñuelos, yo los hago tambien de muchas cosa, el clasico de viento, rellenos de nata, de trufa, de crema pastelera, de manzana, de naranja, pero la verdad que de calabaza no los he probado, los apunto y algun dia caerán, besos preciosa, 😀
Aaahh eu amo esses tmb.
Hahaha nós somos muito buñueleras hihihi.
Experimente eles são ricos ricos.
Um grande beijo
Adorei, uhmmmm nunca fiz com abóbora, parecem ótimos e ficam ótimos, aproveite hoje, muitos beijos
Ettore
Hehe bem pra mim é d e li maaas jijiji tradicional
Obrigado Ettore lindo!!
Que buena receta!! ADemás me encantan los buñuelos ñaaaaam
Te convido quando quiser!
Olá Maite, faz muito pouco tempo que descobri seu canal no YouTube. Confesso que alguns vídeos foram difíceis de entender, pois sou cego e, ou você não falou neles, ou não listou as quantidades de ingredientes a serem usados. Por isso me aventurei a navegar na sua página. As receitas parecem todas deliciosas. Já te contarei. Um abraço de uma valenciana.
Olá Ana, estou muito feliz, espero continuar melhorando para me adaptar a todas as necessidades. Um abraço