BIZCOCHO ESPONJOSO DE CANELA RECETA DE PACO TORREBLANCA
Hoje partilho convosco estareceita de bolo, do mestre pasteleiro Paco Torreblanca.Aqueles que já me seguem sabem que tenho uma receita suprema parameu bolococa boba (clique no link para ver a receita) porque este também é sublime.
Um pão de ló super aerado, esponjoso e muito, muito leve.
Ideal para o café da manhã e lanche, mas, assim como a coca boba, pode ser usada em bolos com recheios leves. Além disso, sendo tão esponjoso, se você coar com algum xarope ou algum licor, ele absorve maravilhosamente.
Além disso, dura muito tempo tenro, o máximo que demorei para comê-lo hehe já faz duas semanas e estava perfeito.
Você vai gostar muito, muito mesmo
INGREDIENTES: Para um pão de ló médio
220 farinha (normal)
210 g de açúcar
100ml de óleo de girassol
8 ovos M
1 envelope de fermento
1 pitada de canela em pó
Açúcar para polvilhar.
PREPARAÇÃO:
Este bolo é muito simples. Pré-aqueça o forno a 180°
Em uma tigela, adicione os ovos com o açúcar e bata com o batedor até ficar esbranquiçado.
Adicione a farinha peneirada e misture delicadamente para que os ovos não afundem.
Adicione a canela e o azeite aos poucos.
Despeje a mistura em uma forma forrada com papel manteiga.
Polvilhe com açúcar, formará uma crosta que irá contrastar com o quão macio e arejado é o bolo.
Asse a 180º por cerca de 20-30 minutos ou até que ao furar saia limpo.
Deixe esfriar…. e pronto para saborear nosso BOLO
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