ARROZ MELOSO DE RABO DE TERNERA
Hoje partilho este arroz que é brutalmente delicioso. Um arroz doce super saboroso com rabo de vitela.
A ideia surgiu-me como um "uso" quando fiz rabo de vitela guisado outro dia (cliqueAQUI para ver a receita) e guardei um cone para fazer este arroz e adorei o resultado
INGREDIENTES: (para 2 pessoas)
200g de arroz
1-2 pedaços de rabo de vitela
200g aprox. de molho de rabo de vitela
1 colher de chá desalmorreta (clique para ver a receita)
2 dentes de alho|| |213
unas hebras de azafrán
aprox 550ml de água ou caldo
sal
PROOFING:
lo A primeira coisa devemos preparar é o ensopado de rabo de vitela. clicando em –> aqui você pode ver a receita.
Reservamos a carne e parte do molho.
Uma vez temos o guisado pronto, desfiamos a carne e reservamo-la.
Começaremos por fritar na paella com azeite, os alhos esmagados.
Assim que começarem a doure, acrescente o arroz e frite também.
Despeje o molho de refogado que havíamos reservado, mexa algumas vezes.
Adicione a salmorreta e mexa.
Incorporamos la carne desmenuzada y damos unas vueltas.
Despeje o caldo temperado quente ou água e com os fios de açafrão e deixe ferver por cerca de 18min.
pronto este arroz doce com rabo de vitela, vais apaixonar-te, fica super bem.
¿os apuntais?
Recomendo a acompanhar este super arroz com um arroz de primeira vinho como LAUDUM ROBLE de Bocopa
