682° receita: ALCACHOFRAS RECHEADAS COM PRESUNTO SERRANO

ALCACHOFRAS RECHEADAS COM PRESUNTO SERRANO

Hoje partilho convosco estas deliciosas alcachofras recheadas, desta vez com presunto Serrano mas podem alterar o recheio a gosto. Como podem ver, são alcachofras grandes e carnudas, são alcachofras da Vega Baja del Segura, uma alcachofra de grande qualidade

Não perca esta receita porque são suculentas e muito boas.

INGREDIENTES:
6 Alcachofras da vega baja
Para o recheio:
150g de presunto serrano
1 cebola
2 colheres de sopa de farinha
400ml de leite (aprox)
sal
pimenta
noz-moscada
3 colheres de sopa de óleo

queijo ralado

 

PREPARAÇÃO:

A primeira coisa a fazer é descascar as alcachofras.

Vamos colocá-los para ferver em água e sal por cerca de 30min.

Retire-os e deixe-os escorrer muito bem de cabeça para baixo.

enquanto preparamos o recheio.|| |226

En una olla con aceite pondremos a freír la cebolla muy picadita.

Quando a cebola estiver bem refogada, juntar a farinha e refogar.

Nesse momento vamos acrescentando aos poucos e sem parar Mexa o leite quente.

Tempere a gosto e acrescente o presunto serrano cortado em pedaços não muito pequenos..

Depois que as alcachofras estiverem bem escorridas bem, encha-os bem com o nosso béchamel de presunto.

Coloque-os numa assadeira, eu coloco-os numa pequena para que assim não se deitem (TRUQUE)

Polvilhe queijo ralado por cima e gratine no forno até dourar o queijo.

Pronto para saborear rota estas alcachofras recheadas com presunto serrano