Hoje trago-vos este bacalhau com ratatouille, ou também conhecido como bacalhau à Manchega.
É uma das receitas de bacalhau que mais gosto e é a que a minha mãe mais preparava em casa
El bacalhau salgado é um dos alimentos mais típicos da dieta de
países mediterrâneos, e constitui o principal ingrediente da
inúmeros pratos típicos.
INGREDIENTES:
Bacalhau dessalgado.
pisto Manchego(tomate, cebola, pimento, beringela...)
farinha
óleo de girassol para fritar
PREPARAÇÃO:
Começaremos pelo que demora mais, que é dessalgar o bacalhau.
É colocado na torneira e o sal mais superficial é retirado.
Arrume-se em uma tigela com água fria e assim o teremos por cerca de 24-48 horas, dependendo do ponto em que queremos dessalinizá-lo. Também recomendo que você troque a água a cada 12 horas.
Após este tempo, escorra bem o bacalhau
Escorra e seque muito bem com papel de cozinha.
A seguir vamos preparar o ratatouille, que será a guarnição deste prato.
Corte os legumes e escalde-os bem bem| ||228
aquí tenéis la receta completa para preparar el pisto –> Receita de ratatouille de Manchego
Passe na farinha
Frite com bastante óleo quente.| ||238
Lo escurrimos
Servimos tudo bem quente, o bacalhau e o ratatouille
APROVEITE!
Que prato você marcou menina
E tanto que me inscrevo com você, que tem tudo lindo, gostoso e uma boa cozinheira
Go tooma ya !! Hehehe muito obrigado!!!!
Um grande beijo
Delicioso!! Felizmente acabei de comer, se não… hahaha
Um beijo
Hehehe muito obrigada linda!
beijos
Mmmmm o que ricooo
Obrigado!
Peixe hehe bem eu gosto mas não do ratatouille, então não colocaria
Beijos
Bem, para você sem ratatouille hehe
besos
a mi es que el bacalao no me va y eso que el pescado en general me gusta. Eso si, el acompañamiento a la manchega me gusta muchisimo 😉
Bem, com certeza você vai preparar com pescada
Hehe beijos