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91ºreceita: FRANGO ASSADO ou FRANGO ROSTO

POLLO ASADO o POLLASTRE ROSTIT

Receta de pollo asado , un plato sencillo y delicioso. Con la receta de mi madre,  os vais a chupar los dedos y si lo servís acompañado de unas patatas asadas con allioli un plato de lujo



Hoje apresento a vocês um prato completo que vai bem tanto no almoço quanto no jantar, ppanela assada(ou como chamamos aqui=pollastre rostit) abriu meu caminho.
É igual ao que se vende nas galinheiros ou churrascarias e é tremendo.
Este prato é super simples de fazer, na verdade já o faço há muitos e muitos anos e também há muitas pessoas que começaram a cozinhá-lomi receta e "sucesso total".
Por fim, apenas dizer-lhe que esta receita está presente no programa deKarlos Arguiñanohá cerca de 4 anos.

INGREDIENTES:
1 frango limpo
2 copos de vinho branco
1 copo de água
rodas dentadas
Para temperar o frango:
Tempero de Frango (é importante que seja da marca Carmencita, realmente é não publicidade é que ele é o melhor).
Se você não conseguir, podemos substituí-lo por: noz-moscada, pimenta, páprica, cravo, sal
Tomilho e alecrim
4 ou 5 dentes de alho
salsa

Para acompanhar o frango: (opcional)
Batatas assadas(ver receita clicando no link azul)
2 cebolas
2 ou 3 tomates maduros

PREPARAÇÃO: (passo a passo no vídeo abaixo)



Limpamos bem as penas do frango, se as tiver. Nós lavamos. dispomos o frango num tabuleiro de ir ao forno.

Cobrimos bem o frango com o tempero de frango (ou as especiarias que já vos disse antes na sua ausência). Não deixe nenhum canto de fora.


Dobre as asas desta forma para que ao assar não quebrem ou cozinhem demais

Amassamos os alhos com o almofariz. Misture com o alho amassado o tomilho, o alecrim, a salsinha e um pouco mais do tempero

Introduzimos com a mão ou com o auxílio de uma colher todo aquele purê dentro do frango.
Deite o vinho branco e a água no tabuleiro, cobrindo mais ou menos um dedo do tabuleiro com o líquido que colocar.

Asse a 180º cerca de uma hora e meia... gosto de fato do frango e do tamanho dele.
A cada 30 minutos, despeje um pouco do caldo por cima para evitar que asse excessivamente.
Viremos quando estiver dourado de um lado.
Nos últimos minutos juntamos os pinhões para não queimarem.

*Nota*
Como você pode ver=não Eu disse a você quecoloque sal no frango, não é um erro , o tempero já tem. Mas isso é a gosto, se você gosta mais salgado do que nada, um pouco mais de sal e pronto.
O frango também não tem óleo, e hehe não é um descuido, porque o frango já solta sua gordura e não é necessário, mas vamos também a gosto...

Servimos com o acompanhamento que você mais gosta:


VÍDEO:

Você gosta de um pedacinho | ||286 pollo asado?

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30 respuestas a «91ºreceta: POLLO ASADO o POLLASTRE ROSTIT»

    1. Olá!! Encantado e muito obrigado por me seguir.
      Si claro, esta receta igual vale para el pollo en trozos embadurnas con la mezcla por todos lados igual.
      con el majado que se mete dentro pues lo echas p encima o en la bandeja y te saldra igual de rico.
      Só menos tempo de forno!!

      Un besazo!!

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