82ª receita: PIZZA CASEIRA --> CHORIZO E 3 QUEIJOS — MOSKVA-RYNOK

Cada día, una publicidad diferente en el buzón con un nuevo serviço depizzas em casa. En el supermercado, una amplísima oferta devariedades precocinadas entre las que es difícil elegir, al igual que ocurre con lacarta de ese magnífico restaurante italiano de la esquina, donde las preparan tão bem. As possibilidades que temos hoje para saborear uma deliciosapizzasão muito diversas (algumas delas, perfeitas quando nos falta tempo ou vontade de cozinhar). Porém,nada tão apetitoso, tão barato e até tão divertido, como prepará-lo com as próprias mãos. Se nunca experimentou, saiba que, com o tempo, é mais fácil do que parece: escolha os ingredientes que mais gosta eaprenda a preparar a massa com a receita que lhe passo . ;P Vamos lá!

INGREDIENTES:

Para la base de la pizza:
500 g de farinha
10 gramos de levadura ( es decir la mitad de uno de esos tacos de levadura prensada o de panadero que venden el los supermercados, la mitad de un taco que pesa aprox. 25g)
250 de água morna (é importante que esteja quente, não quente)
3 colheres de sopa de azeite virgem
1 colher de chá de sal
(com estas quantidades obterá massa suficiente para quatropizzas individual)

Ingredientes da pizza ao nosso gosto... no meu caso usei:
Tomate frito caseiro|| | 232
unas lonchas de chorizo
Queijo roquefort
Queijo de cabra
Queijo mozzarella
Orégãos

ELABORACIÓN:

Dissolva o fermento com um pouco de água morna.
Em uma tigela, misture a farinha e o sal; façaum buraco no centro e adicione o fermento e o azeite virgem.
Com uma colher de pau, misture e acrescente o restante da águaaté formar uma massa macia.
Sove por cerca de 5 minutos na bancada,usando mais farinha para facilitar o amassamento.
Coloque a massa em uma tigela coberta comfilme edeixe descansar por uma hora. Corte a massa em quatro bolas e deixe crescer por mais uma hora cobertacom um pano úmido.

* Recuerda que se sobrar massa, pode congelar sem problemas.*
Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada. Cortamos redondo (ou quadrado para ficar mais rústico) Usei um prato para cortar e fazer redondo.
Colocamos em uma assadeira.
Arrumamos nossos ingredientes a gosto. Espalhe uma base de tomate, coloque umas rodelas de chouriço (picante) por cima, espalhe o queijo mozzarella e uns pedacinhos de queijo Roquefort.
Leve ao forno pré-aquecido, leve ao forno a 200º cerca de 8 -10min. Tiramos, colocamos as fatias de queijo de cabra e assamos mais alguns minutos.
Tire do forno, coloque um pouco de orégano e pronto!!