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| Paparajotes de Múrcia |
Ospaparajotes são uma sobremesa típica do pomar de Múrciafeita comfolhas de limãocoberto com uma massa feita basicamente com farinha e ovo que são fritos e polvilhados com açúcar e canela.
Não confunda ospapajotes, típicos de Múrcia, com ospapajotes, típicos de Jaén.
Junto com o | ||214==buñuelos,buñuelos, é uma sobremesa tradicionalmente consumida no dia deSan José.
Os paparajotes são servidos em uma fonte acompanhados de um vinho doce ou mistela, café de pote ou um rico chocolate quente.
INGREDIENTES:
Folhas de limão
Farinha (a que admite mais ou menos eu costumo acrescentar umas 9 colheres de sopa mas é aproximado)
3 ovos M
1 cubo de fermento fresco 25g (pode substituir por fermento tipo Royal)
250ml de leite
Óleo de girassol
açúcar e canela em pó para cobrir
Com esta receita você obtém cerca de 24-30 paparajotes, dependendo do tamanho das folhas. Hehehehe os meus... eram grandes
PREPARAÇÃO:
Lave as folhas de limão (NÃO, não podem ser usadas de outro tipo, ou não seriam paparajotes) e seque-as muito bem .| ||249
Deshacemos la levadura en la leche templada (en esta ocasion podeis sustituir la levadura fresca por levadura tipo Royal de sobre)
Pegue numa tigela e bata os ovos.|| |255== = Adicione o leite com o fermento, a raspa de limão e misture tudo
Agregamos la leche con la levadura, la ralladura de limon y mezclamos todo
Vamos añadiendo harina poco a poco.
Devemos obter uma massa mas NÃO é muito espesso. Deve ser firme o suficiente para aderir à folha. Você saberá quando com a vara, ao levantá-la da massa, conseguir fazer a massa cair com um fio grosso, tipo purê.
Deixamos a massa descansar por cerca de 15-20min| ||267
Ponemos abundante aceite de girasol en una olla y calentamos.
Quando o óleo estiver bem quente, pegamos a folha pelo talo, mergulhamos bem na massa e colocamos rapidamente na panela para que a folha não perca massa.
Frite-as até ficarem douradas .| ||274
Ponemos los paparajotesnum prato com papel de cozinha.
Passe os paparajotes com açúcar e canela.
IMPORTANTE –> A FOLHA=*NÃO COMIDA NÃO FAÇA O INOCENTE DO INICIANTE!!!
Quem quer um paparajote murciano? O que você acha?
Vídeo:
Hola, nunca habia oido hablar de este postre y parece que tiene que estar bueno. un saludo de Como agua para chocolate-myriam
Hahaha obrigado, experimente e verá que delícia!
Um grande beijo
Oi
É realmente delicioso! Costumo comer em um restaurante de Múrcia. Muito obrigado pela receita!
http://restaau.es/Search/City/restaurantes-en-murcia.html
De nada, obrigado!!!!!
Um grande beijo || |449
Mmmmm que cosica mas buena con un cafe de olla!!
Desculpe Lola não ter lido até agora!!!
Hahahaha que café de pote delicioso
Um grande beijo
Mayte no lo habia visto en mi vida!! ¡Que ricooo!
Vou ver onde encontro folhas e vou fazer.
Beijos
Hehehehe os paparajotes são super gostosos, tem que fazer!!
Jaja a ver si puedes conseguirlas 😉
Um grande beijo
Hola me ah gustado tu receta me pondre a buscar las hojas de limonero,haber como me salen
Saudações xox
Olá lindona!!!
Quando vou para o jardim tomo bastante hahahaha e o que faço é congelar. Assim tenho o ano inteiro e quando quiser.
muito obrigado!!!
Um grande beijo
Comia quando era pequena quando minha tia fazia para mim como lanche, rico é pouco , delicioso.
Quantas lembranças, tínhamos limoeiros no jardim e era colher as folhas, lavar e a massa, eram espetaculares, ainda me parecem ouvir minha tia me ensinando a fazer enquanto ríamos.
Um beijo, querida, você trouxe muitas lembranças à minha cabeça.
Mas então as folhas são comidas certo?
Nãooo, é por isso que eu coloque também na receita NÃO COMIDO hehehe
hahahahahaha ok sim Você não disse ojuuu eu ia te perguntar isso…mas eles comem as folhas, que nojento hahahahaha vamos ter que experimentar, um beijo meu pMonchery
Hiji my Praline Estou bem e sou cabra. .. mas é uma brincadeira que se faz dos novatos com os paparajotes para ver a cara que eles fazem comendo a página